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48
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Alimento
Pudin
Yorkshi‐
1)
re
1) Precaliente el horno 10 minutos.
Carne
Alimento
Carne de
res
Cerdo
Ternera
Rosbif po‐
co hecho
Rosbif en
su punto
Bóveda/Calor inferior Cocción por convec‐
Tempera‐
Posición
tura (°C)
de la pa‐
rrilla
220
2
Bóveda/Calor inferior Cocción por convec‐
Tempera‐
Posición
tura (°C)
de la pa‐
rrilla
200
2
180
2
190
2
210
2
210
2
ción
Tempera‐
Posición
tura (°C)
de la pa‐
rrilla
210
2
ción
Tempera‐
Posición
tura (°C)
de la pa‐
rrilla
190
2
180
2
175
2
200
2
200
2
Tiempo
Comenta‐
(min)
rios
20 - 30
6 moldes
de pudin
Tiempo
Comenta‐
(min)
rios
50 - 70
En una
bandeja
honda en
una parri‐
lla
90 - 120
En una
bandeja
honda en
una parri‐
lla
90 - 120
En una
bandeja
honda en
una parri‐
lla
44 - 50
En una
bandeja
honda en
una parri‐
lla
51 - 55
En una
bandeja
honda en
una parri‐
lla
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