Bosch HBC86K7.1S Instrucciones De Uso página 74

Consejos prácticos para
asar al grill
Bistecs de
2 3 cm de grosor
Chuletas de
2 3 cm de grosor
Salchichas al grill
Rodajas de pescado*
Pescado, entero*
p. ej., truchas
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Asar siempre la carne al grill con la compuerta del
aparato cerrada y no precalentar.
Los trozos de carne para asar en el grill deberán ser
del mismo grosor, en la medida de lo posible. Los
bistecs deberán tener un grosor de 2 a 3 cm por lo
menos a fin de que queden dorados de modo
uniforme y conserven todo su jugo. Sazonar los
bistecs sólo después de asarlos.
Voltear las piezas de carne utilizando las pinzas del
grill. Si la carne se pincha con un tenedor perderá
jugo y se secará.
La carne oscura, por ejemplo la carne de vacuno, se
dora antes que la carne blanca de ternera o de cerdo.
Se recomienda no dejar que se dore demasiado.
Sucede a menudo que las piezas de carne blanca o
los filetes de pescado, aún teniendo un color dorado
claro en la superficie, están sin embargo por dentro
jugosas y en su punto.
Por cierto: la resistencia del grill se desconecta y
vuelve a conectarse automáticamente. Esto es
normal. La frecuencia con que esto sucede depende
del escalón del grill que se haya seleccionado.
Grill de sup. amplia
Grill de sup. reducida x
Cantidad Peso
2 3 piezas 200 g
cada una
2 3 piezas 120 g
cada una
4 6 piezas 150 g
cada una
2 3 piezas 150 g
cada una
2 3 piezas 300 g
cada una
g
Altura Tipo de
calen
tamiento
1+3** g
1+3** g
1+3** g
1+3** g
1+3** g
Grill Duración en minutos
fuerte 1ª cara: aprox. 10 15
fuerte 2ª cara: aprox. 5 10
medio 1ª cara: aprox. 15 20
medio 2ª cara: aprox. 10 15
fuerte 1ª cara: aprox. 10 15
fuerte 2ª cara: aprox. 5 10
fuerte 1ª cara: aprox. 10 12
fuerte 2ª cara: aprox. 8 12
medio 1ª cara: aprox. 10 5
medio 2ª cara: aprox. 10 15