Cuisinart GRMC3E Manual De Instrucciones página 151

СТЕЙКИ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ С КАДЖУНСКОЙ ПРИПРАВОЙ
Выход: 4 порции
Ингредиенты:
Для смеси специй:
1 ч. л. семян тмина
1 ч. л. молотого кориандра
1 ч. л. сушеного орегано
1 ч. л. копченой паприки
½ ч. л. кайенского перца
4 ст. л. оливкового масла
Соль и перец
4 средних стейка (нарезанный крупными ломтями кочан) из цветной капусты и молодые
внутренние листья
Для йогуртовой заправки
100 мл необезжиренного йогурта
30 мл молока
Сок ½ лимона
Соль
Гарнир
Отваренные на пару нежные соцветия брокколи
Отваренная на пару свежая стручковая фасоль
Порядок приготовления:
• Установите на прибор жарочную пластину гриля, настройте температуру на ВЫСОКИЙ
(HIGH) уровень.
• В маленькой миске смешайте специи с оливковым маслом. Приправьте по вкусу.
• С помощью кулинарной кисточки смажьте стейки из цветной капусты смесью масла со
специями.
• Когда загорится зеленый свет, положите 2 стейка из цветной капусты с пряностями на
пластину гриля и готовьте по 5 минут с каждой стороны, пока стейки не станут мягкими
и не покроются поджаристой корочкой. Повторите то же самое с оставшейся цветной
капустой. Добавьте молодые листья к концу приготовления.
• Пока цветная капуста готовится, приготовьте йогуртовую заправку, смешав йогурт, молоко
и лимонный сок. Приправьте по вкусу.
• Перед подачей сбрызните стейки йогуртовой заправкой; подавайте вместе с
приготовленными на пару соцветиями брокколи и стручковой фасолью.
Время на подготовку: 12 минут Время приготовления: 10 минут
149