Consejos Para La Parrilla - Cuisinart GRMC3E Manual De Instrucciones

de lo deseable. Para retirar el exceso de grasa, retire la cazuela de la base con mucho cuidado
y usando guantes de cocina y vierta el exceso de grasa por el pico de la cazuela. Devuelva la
cazuela a la base y termine de cocinar el plato.
• Puede utilizar la cazuela para cocinar los ingredientes de las salsas y es perfecta para platos de
pasta, guisos y mucho más. Cuando cocine la comida a fuego lento use siempre la tapa de vidrio.
• Cuando cocine con salsas o líquidos no supere el nivel máximo de llenado, que está claramente
marcado como «MAX» en la propia cazuela. Si la cazuela se llena demasiado, el líquido podría
derramarse, causando daños a la unidad base.
• Cuando esté dorando carne, el fondo tostado que queda en la cazuela se puede utilizar para dar
sabor a la comida. Simplemente añada una pequeña cantidad de líquido (como vino o caldo) a
la cazuela y raspe el fondo con una cuchara de madera.
• La cazuela es adecuada para escalfar huevos o pescado.

Consejos para la parrilla

• No llene demasiado la parrilla. Los alimentos deben contar con sufi ciente espacio.
• Corte la comida en trozos de igual tamaño antes de cocinarla, para que la cocción sea uniforme.
• Los panes planos se pueden recalentar con la parrilla, pero primero úntelos de aceite con un
pincel.
• Aunque no aconsejamos usar la tapa de cristal para la parrilla, ya que puede causar un exceso de
condensación, puede usarla para evitar que la grasa salpique o para mantener la comida caliente
una vez cocinada.
• Deje que la parrilla alcance la temperatura adecuada antes de añadir la comida.
• Use utensilios de madera o plástico resistente al calor para dar la vuelta a las piezas, para evitar
rayar la superfi cie antiadherente.
Consejos para cocinar al vapor
• La cocción al vapor es uno de los métodos de cocina más saludables, ya que en el proceso se
conserva mayor cantidad de nutrientes.
• Para cocinar al vapor, llene la cazuela con agua hasta el nivel indicado, marcado en la misma
cazuela. Coloque los ingredientes sobre la rejilla. Tape y seleccione la temperatura adecuada.
Consulte la guía de cocción y de vapor en las páginas 15 y 16 para obtener más recomendaciones.
• Cuando vaya a cocinar alimentos más pesados, como mazorcas de maíz, colóquelos en la parte
central de la rejilla y luego distribuya el resto de los alimentos hacia los bordes.
• Utilice menor cantidad de agua (aproximadamente 700 ml) cuando cocine al vapor pescado o
marisco.
• Tenga siempre cuidado al retirar la tapa. Es mejor retirar la tapa tirando hacia usted, ya que el
vapor que se escapa de la cazuela estará muy caliente.
92