Cuisinart GRMC3E Manual De Instrucciones página 98

• Dé la vuelta al pollo y cocínelo durante unos minutos más añadiendo el ajo, el limón, el estragón
picado y la cebolleta.
• Siga cocinando sin tapa durante 5-10 minutos, hasta que el pollo se dore de manera uniforme.
• Añada el vino y deje que hierva ligeramente hasta que se reduzca.
• Añada el caldo y remueva.
• Coloque la tapa sobre la Cooking y baje el calor a BAJO-MEDIO Cocine 20 minutos más o hasta
que el pollo esté bien hecho.
• Añada la nata, revuelva, verifi que la sal y caliente
• Sirva con unos guisantes y una ración de salsa generosa Adorne con las hojas de estragón
SHAKSHUKA
Porciones: 4 Tiempo de prep.: 10 minutos
Ingredientes:
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla grande fi namente picada
2 pimientos verdes, fi namente picados
2 dientes de ajo pelados y picados
1 cucharadita de cilantro molido
1 cucharadita de pimentón dulce
1 cucharadita de comino molido
Sal y pimienta
2 latas de tomate cherry en su jugo
4 huevos grandes
Emplatado
1 cucharadita de zumaque molido
5 g de cilantro fresco, sin tallos
Gajos de lima
Preparación:
• Usando la cazuela, caliente 3 cucharaditas de aceite de oliva en la Cooking a temperatura MEDIA
Cuando se encienda la luz verde añada la cebolla, el pimiento, el ajo, las especias, la sal y la
pimienta y cocine sin tapa durante 10 minutos, revolviendo de vez en cuando.
• Añada los tomates en lata y revuelva. Tape y deje hervir a temperatura BAJA-MEDIA hasta que la
mezcla empiece a reducir y espesar, unos 15 minutos.
• Rectifi que de sal antes de romper suavemente los huevos sobre la mezcla, distribuyéndolos de
manera uniforme. Espolvoree con zumaque y vuelva a colocar la tapa. Reduzca la temperatura a
BAJA hasta que las claras de huevo estén cuajadas.
• Retire la tapa y espolvoree con cilantro recién molido antes de servir.
Tiempo de cocción: 30 minutos
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