Handige Tips; Kooktips; Grill-Tips - Cuisinart GRMC3E Manual De Instrucciones

N.B. Het kan tot 10 minuten duren voordat de gekozen temperatuur is bereikt, afhankelijk van
de temperatuur die is ingesteld. Plaat het glazen deksel tijdens het voorverwarmen, dit zal de
opwarmtijd versnellen.
Raadpleeg de tabel met richtlijnen voor bakfuncties en de stoomtabel op pagina 15 en 16 voor
aanbevelingen.

7. HANDIGE TIPS

• Opwarmtijden kunnen variëren, afhankelijk van een aantal factoren. De gekozen temperatuur,
de huidige temperatuur van de grillplaat of de pan, de inhoud van de pan en andere factoren
hebben allemaal invloed op de opwarmtijd.
• Gebruik altijd keukengerei dat geschikt is voor antiaanbakpannen Metalen keukengerei kan
namelijk de antiaanbaklaag beschadigen.

Kooktips

• Gebruik de kookpan om aan te braden en te sauteren. Schroei het vlees net zo dicht als u in een
koekenpan of een braadpan op het fornuis zou doen – dit is de eerste stap bij veel stoofgerechten.
• Om het vlees gelijkmatig aan te braden is het belangrijk om niet te veel tegelijk in de pan te doen.
De ingrediënten moeten in een gelijkmatige laag op de bodem van de pan worden gebakken,
dus het kan een goed idee zijn om het in porties aan te braden, indien nodig.
• Bij veel recepten dient eerst aangebraden te worden. Sommige producten produceren meer
vet dan wenselijk is in het uiteindelijke gerecht. Gebruik ovenhandschoenen om eventueel
overtollig vet te verwijderen: til heel voorzichtig de pan van de basis en giet het overtollige vet
af via een hoek van de pan. Plaats de pan terug op de basis en maak het gerecht verder naar
wens af.
• U kunt de pan gebruiken om ingrediënten in saus mee te koken. Hij is ideaal voor pastagerechten,
stoofschotels etc. Als u ingrediënten wilt laten sudderen, gebruik dan altijd het glazen deksel.
• Wanneer u met sauzen/vloeistoff en kookt, let dan op dat u het maximale vulniveau niet
overschrijdt. Dit staat duidelijk op de pan aangegeven als 'MAX' . Als de pan te vol is, bestaat
namelijk de kans dat de pan overstroomt, waardoor schade aan de basiseenheid kan ontstaan.
• Na het aanbraden van vlees kunnen eventuele bruine stukjes die in de pan achterblijven, gebruikt
worden om het gerecht extra smaak te geven. Giet daarvoor heel simpel een beetje vocht (zoals
wijn of bouillon) in de pan en schraap de gebruinde stukjes met een houten lepel los.
• U kunt ook eieren en vis pocheren in de pan.

Grill-tips

• Doe de grillpan niet te vol. Alles wat gegrild moet worden heeft een vlakke ondergrond nodig.
• Snijd de etenswaren altijd in stukken van gelijke grootte voordat u ze gaat grillen, zodat ze
gelijkmatig gaar worden.
• Flatbreads (platte broden) kunnen worden opgewarmd in de grillpan maar moeten wel eerst
met een bakkwast met wat olie worden ingesmeerd.
• Hoewel we niet adviseren om het glazen deksel te gebruiken tijdens het grillen omdat hierdoor
te veel condensvocht kan ontstaan, kan het deksel wel handig zijn om het spatten van vet te
voorkomen, of om het gerecht warm te houden als het eenmaal bereid is.
• Laat de grill eerst goed op temperatuur komen voordat u de ingrediënten toevoegt om te grillen.
• Gebruik houten of hittebestendig plastic keukengerei om het eten om te draaien. Zo voorkomt
u krassen op het antiaanbakoppervlak.
58