VONROC BQ501XX Traducción De Las Instrucciones Originales página 34

PT
Passo 5: colocar o kamado na bancada
• Baixe com cuidado o grelhador kamado (8) na
bancada.
Passo 6: colocar a pega da tampa.
• Alinhe os furos do parafuso na pega da tampa
(9) com os parafusos pré-instalados na tampa
do grelhador kamado (8).
• Coloque a pega da tampa (9) na tampa (8) com
os tampões (14).
4. FUNCIONAMENTO
Antes da primeira utilização
O grelhador kamado deve ser curado antes de ser
utilizado pela primeira vez. Tome os seguintes pas-
sos para preparar o kamado para a primeira utiliza-
ção com o indicador de controlo da temperatura:
• Coloque alguns pedaços de carvão de lenha no
grelhador kamado.
• Abra a abertura de ventilação inferior (17)
e acenda o carvão de lenha com uma acenda-
lha adequada. Consulte o parágrafo Acender
o lume neste manual para obter instruções
detalhadas.
• Não utilize demasiado combustível no kamado.
Se o lume for demasiado intenso, isso pode
causar danos irreparáveis no kamado.
• Monitorize a temperatura com o termóme-
tro (16). A temperatura pode ser controlada,
ajustando as aberturas de ventilação superiores
(15) e inferiores (17).
• Ajuste a temperatura para 200 a 250 °C. Con-
tinue a monitorizar a temperatura e ajuste as
aberturas de ventilação conforme necessário.
• Aguarde até ser consumido todo o carvão de
lenha e o lume se apagar.
• Aguarde até o kamado arrefecer.
• Inspeccione os fixadores e as tiras de metal.
As tiras de metal podem ter ficado expandidas
por causa do calor e os fixadores podem ter-se
soltado. Verifique os fixadores e aperte-os, se
necessário.
• O kamado está pronto para ser utilizado.
Acender o lume
• Verifique se o kamado é colocado numa super-
fície estável, plana, resistente ao calor e não
inflamável, afastada de objectos e materiais
inflamáveis.
• Assegure-se de que o kamado tem uma área
livre superior de 2 e uma distância mínima de
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2 m de outros objectos em redor.
• Para acender o kamado, coloque o carvão de
lenha e uma acendalha adequada na grelha
para carvão de lenha (6) dentro da fornalha
(7). Utilize apenas acendalhas adequadas para
alimentos. Coloque alguns pedaços de carvão
de lenha na parte superior da acendalha.
• Não utilize bebidas alcoólicas, gasolina ou
produtos químicos semelhantes como acenda-
lhas. As superfícies interiores do kamado são
porosas e absorvem esses produtos químicos.
Os produtos químicos absorvidos podem con-
taminar os alimentos que são preparados no
kamado.
• Deixe a tampa do grelhador kamado (8) aberta
e abra totalmente a abertura de ventilação
inferior (17).
• Acenda o lume e deixe a tampa aberta durante
aproximadamente 10 minutos para criar uma
pequena camada de brasas.
• Feche a tampa e aguarde até o kamado
aquecer. Aguarde mais 20 a 30 minutos até
a temperatura estabilizar e depois comece
a cozinhar.
• Ajuste as aberturas de ventilação superiores
(15) e inferiores (17) conforme necessário até
atingir a temperatura pretendida.
• Aumente a temperatura lentamente. Devido
à excelente capacidade de retenção de calor do
kamado, pode demorar algum tempo a voltar
reduzir a temperatura se exceder, involuntaria-
mente, a temperatura pretendida.
Guia de cozedura lenta
• Siga as instruções indicadas no parágrafo
Acender o lume para acender o kamado.
• Abra ligeiramente as abertura de ventilação
superiores e inferiores.
• Monitorize o kamado até atingir a temperatura
pretendida.
• Consulte a tabela Cozedura lenta/defumagem
para obter sugestões de culinária.
Guia de defumagem
• Siga as instruções indicadas no parágrafo
Acender o lume para acender o kamado.
• Deixe a abertura de ventilação inferior ligeira-
mente aberta e feche a abertura de ventilação
superior. Continue a monitorizar a temperatura
durante alguns minutos.
• Monitorize o kamado até atingir a temperatura
pretendida.
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