VONROC BQ501XX Traducción De Las Instrucciones Originales página 68

RO
puţin 2 m deasupra capului şi o distanţă minimă
de 2 m faţă de alte obiecte din jur.
• Pentru a aprinde kamado, aşezaţi cărbunele şi
un aprinzător adecvat pe grătarul pentru cărbu-
ne (6) din interiorul focarului (7). Folosiţi numai
aprinzătoare sigure pentru alimente. Puneţi
câteva bucăţi de cărbune de cărbune de lemn
deasupra focului de aprindere.
• Nu folosiţi alcool, benzină sau substanţe chi-
mice similare ca aprinzător de foc. Suprafeţele
interioare ale kamado sunt poroase şi vor
absorbi astfel de substanţe chimice. Substanţe-
le chimice absorbite pot contamina alimentele
pregătite pe kamado.
• Lăsaţi capacul grătarului kamado (8) deschis şi
deschideţi complet gura de aerisire inferioară (17).
• Aprindeţi focul şi lăsaţi capacul deschis timp de
aproximativ 10 minute pentru a forma un mic
pat de cărbuni fierbinţi.
• Închideţi capacul şi lăsaţi kamado să se încăl-
zească. Aşteptaţi încă 20-30 de minute pentru
a lăsa temperatura să se stabilizeze înainte de
a începe să gătiţi.
• Reglaţi orificiile de aerisire de sus (15) şi de jos
(17) după cum este necesar pentru a atinge
temperatura dorită.
• Creşteţi încet temperatura. Din cauza capaci-
tăţii excelente de retenţie a căldurii a kamado,
ar putea dura mult timp pentru a reduce din
nou temperatura, în cazul în care, din greşeală,
depăşiţi temperatura ţintă.
Ghid de gătire lentă
• Urmaţi instrucţiunile din paragraful Aprinderea
focului pentru a aprinde kamado.
• Deschideţi uşor orificiile de aerisire de sus şi de
jos.
• Supravegheaţi kamado până când acesta atinge
temperatura dorită.
• Consultaţi Gătitul lent / Afumarea de mai jos
pentru sugestii de gătit.
Ghid de afumare
• Urmaţi instrucţiunile din paragraful Aprinderea
focului pentru a aprinde kamado.
• Lăsaţi uşor deschisă gura de aerisire inferioară
şi închideţi gura de aerisire superioară. Continu-
aţi să monitorizaţi temperatura timp de câteva
minute.
• Supravegheaţi kamado până când acesta atinge
temperatura dorită.
68
• Presăraţi nişte aşchii de lemn peste cărbunele
fierbinte sau puneţi aşchii de lemn înmuiaţi
într-o cutie de afumător pe cărbuni.
• Consultaţi Gătitul lent / Afumarea de mai jos
pentru sugestii de gătit.
Setarea
Gătitul lent
110°C – aerisirii
/ Afuma-
135°C superioare
rea
(15)
2 ore pen-
Piept de vită
tru 500 g
Carne de 2 ore pen-
porc tru 500 g
Pui întreg 3-4 ore
Coaste 3-5 ore
Frigere 9+ ore
Ghid pentru grătar/frigere
• Urmaţi instrucţiunile din paragraful Aprinderea
focului pentru a aprinde kamado.
• Închideţi aerisirea superioară la jumătate şi
monitorizaţi kamado până când acesta atinge
temperatura dorită.
• Consultaţi tabelul Grătar / Frigere de mai jos
pentru sugestii de gătit.
Setarea
160°C – aerisirii
Grătar
180°C superioare
(15)
Peşte 15-20 min.
File de porc 15-30 min.
Bucăţi de
30-45 min.
pui
Pui întreg 60-90 min.
Pulpă de
3-4 ore
miel
Curcan 2-4 ore
Şuncă 2-5 ore
Ghid de uscare
• Urmaţi instrucţiunile din paragraful Aprinderea
focului pentru a aprinde kamado
• Deschideţi orificiul de aerisire superior şi
monitorizaţi kamado până când acesta atinge
temperatura dorită.
Setarea aeri-
sirii inferioare
(17)
Setarea aeri-
sirii inferioare
(17)
WWW.VONROC.COM