VONROC BQ501XX Traducción De Las Instrucciones Originales página 58

CS
• Otevřete spodní větrací otvor (17) a zapalte
dřevěné uhlí pomocí vhodného podpalovače.
Podrobné pokyny viz odstavec Zapálení ohně
v tomto návodu.
• Nepřetěžujte gril Kamado příliš velkým množ-
stvím paliva. Pokud je oheň příliš intenzivní,
mohl by způsobit nenapravitelné poškození grilu
Kamado.
• Sledujte teplotu na teploměru (16). Teplotu lze
regulovat nastavením horního (15) a spodního
(17) větracího otvoru.
• Nastavte teplotu na 200-250 °C. Průběžně
sledujte teplotu a podle potřeby dále upravte
větrací otvory.
• Počkejte, až se spotřebuje veškeré dřevěné uhlí
a oheň zhasne.
• Počkejte, až gril Kamado vychladne.
• Zkontrolujte kovové pásky a upevňovací prvky.
Kovové pásky se mohly teplem roztáhnout
a upevňovací prvky se mohly uvolnit. Zkontrolujte
upevňovací prvky a podle potřeby je dotáhněte.
• Váš gril Kamado je nyní připraven k použití.
Zapálení ohně
• Dohlédněte na to, aby byl gril Kamado postaven
na stabilním, rovném, teplu odolném a nehořla-
vém povrchu, mimo dosah hořlavých předmětů
a materiálů.
• Ujistěte se, že nad grilem Kamado je prostor
alespoň 2 m a že má od okolních předmětů
minimální vzdálenost 2 m.
• Chcete-li gril Kamado zapálit, položte dřevěné
uhlí a vhodný podpalovač na rošt na dřevěné
uhlí (6) uvnitř topeniště (7). Používejte pouze
podpalovače ohně bezpečné pro potraviny.
Položte několik kusů dřevěného uhlí na podpa-
lovač.
• Nepoužívejte líh, benzín ani podobné chemiká-
lie jako podpalovač. Vnitřní povrchy grilu Kama-
do jsou porézní a absorbují takové chemikálie.
Absorbované chemikálie mohou kontaminovat
jídlo, které se připravuje v grilu Kamado.
• Nechejte víko grilu Kamado (8) otevřené a úplně
otevřete spodní větrací otvor (17).
• Zapalte oheň a nechte víko otevřené přibližně
10 minut, aby se vytvořilo malé lůžko žhavých
uhlíků.
• Zavřete víko a nechte gril Kamado zahřát.
Počkejte dalších 20 až 30 minut, aby se teplota
ustálila, než začnete připravovat jídlo.
• Nastavte horní (15) a spodní (17) větrací otvory
58
podle potřeby tak, abyste dosáhli požadované
teploty.
• Při zvyšování teploty postupujte pomalu.
Vzhledem k vynikající schopnosti grilu Kamado
zadržovat teplo může opětovné snížení teploty
trvat dlouho, pokud byste neúmyslně cílovou
teplotu překročili.
Průvodce pomalým vařením
• Podle pokynů v odstavci Zapálení ohně zapalte
oheň v grilu Kamado.
• Mírně otevřete horní a spodní větrací otvor.
• Sledujte gril Kamado, dokud nedosáhne poža-
dované teploty.
• Orientační hodnoty najdete v tabulce Pomalé
vaření / Uzení níže.
Průvodce uzením
• Podle pokynů v odstavci Zapálení ohně zapalte
oheň v grilu Kamado.
• Nechte spodní větrací otvor mírně otevřený
a zavřete horní větrací otvor. Pokračujte ve
sledování teploty několik minut.
• Sledujte gril Kamado, dokud nedosáhne poža-
dované teploty.
• Rozžhavené dřevěné uhlí posypte trochou dře-
věných třísek nebo na uhlí položte namočené
dřevěné třísky v udícím boxu.
• Orientační hodnoty najdete v tabulce Pomalé
vaření / Uzení níže.
Nastavení
Pomalé
horního
vaření / 110-135 °C
větracího
Uzení
otvoru (15)
2 hodiny na
Hovězí hrudí
500 g
Trhané 2 hodiny na
vepřové 500 g
Celé kuře 3-4 hodiny
Žebra 3-5 hodiny
více než 9
Pečeně
hodin
Průvodce grilováním / pečením
• Podle pokynů v odstavci Zapálení ohně zapalte
oheň v grilu Kamado.
• Uzavřete napůl horní větrací otvor a sledujte gril
Kamado, dokud nedosáhne požadované teploty.
Nastavení
spodního
větracího
otvoru (17)
WWW.VONROC.COM