Entretien Et Nettoyage; Précautions De Sécurité; Nettoyage Général - ChefLine CHI7PL Manual De Instrucciones

4 ENTRETIEN ET NETTOYAGE

PRÉCAUTIONS DE SÉCURITÉ
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Avant d'effectuer toute opération d'entretien, nettoyage y compris, adopter les précautions
suivantes :
- s'assurer que l'interrupteur ON/OFF soit désengagé ;
- s'assurer que l'alimentation ne puisse pas être réactivée accidentellement. Débrancher la fiche
de la prise d'alimentation électrique ;
- utiliser les équipements de protection individuelle prévus par la directive 89/391/CEE ;
- toujours opérer avec des équipements appropriés pour l'entretien ;
- une fois l'entretien ou les opérations de réparation terminés, avant de remettre le pétrin en
service, réinstaller toutes les protections et réactiver tous les dispositifs de sécurité.
ENTRETIEN ORDINAIRE DE LA PART DE L'UTILISATEUR
Le pétrin a besoin d'un nettoyage simple mais fréquent et soigné pour pouvoir toujours garantir un
rendement efficace et un fonctionnement normal.
NETTOYAGE GÉNÉRAL
Le nettoyage doit être effectué à la fin de chaque utilisation dans le respect des normes
hygiéniques et pour la protection des capacités de fonctionnement de la machine.
A l'aide d'une spatule en bois ou en plastique, retirer dans un premier temps les résidus de pâte,
puis effectuer un nettoyage soigné du bac, de l'outil et de la protection en plastique mobile, à
l'aide d'une éponge douce et de l'eau chaude. Sécher avec du papier absorbant pour usage
alimentaire, puis repasser tout d'abord les surfaces mentionnées ci-dessus et puis toute la
machine avec un chiffon doux et propre imbibé avec du désinfectant spécifique pour machines
alimentaires.
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On conseille de n'utiliser en aucun cas des produits chimiques non alimentaires, abrasifs ou
corrosifs. Eviter de la façon la plus absolue d'utiliser des jets d'eau, des outils divers, des objets
rugueux ou abrasifs comme pailles d'acier, éponges ou autre qui peuvent endommager les
surfaces et compromettre en particulier la sécurité sous le profil hygiénique.
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