Aves De Corral - essentiel b ED2 Instrucciones De Uso

Aves de corral

Antes de comenzar el proceso de secado, el ave de corral debe prepararse o bien
hirviéndola o friéndola.
Pescado
Se recomienda hervir o cocer el pescado antes de comenzar el proceso de
deshidratación (cocer durante aproximadamente 15 minutos a 200 °C o hasta que el
pescado se parta fácilmente).
Nuez
Para secar nueces, primero hay que pelarlas y aclararlas con agua caliente. Seque y
repártalas en las bandejas. La mayoría de las nueces tardan aproximadamente entre
20 y 30 horas en deshidratarse y hay que dejarlas deshidratarse hasta que estén
crujientes.
Déjelas enfriar después de haberlas rehidratado. Las nueces que no se consuman en
los siguientes días deben congelarse para garantizar la frescura. Déjelas descongelar
antes de comerlas.
Tratamiento
Alimentos
Carne
Pescado
preparación de hierbas y flores
Para secar las hierbas y las flores, primero hay que aclararlas y secarlas dando
golpecitos. Retire todas las partes muertas, blandas o descoloridas, dejando el tallo
intacto. Extienda las hierbas y flores en una bandeja y déjelas deshidratarse entre
aproximadamente 2 y 7 horas, según su tipo y tamaño. Una vez finalizado el secado,
retire la bandeja y déjela enfriar. Retire las hojas y las yemas del tallo y sepárelas.
Triture si lo desea.
Para mejores resultados, recoja las flores después de que el sol haya evaporado el
rocío de la mañana y antes de que la bruma fresca de la noche se pose sobre los
pétalos. Preste atención a las flores que hayan sido pulverizadas con insecticidas u
otros productos químicos nocivos; no las utilice en ningún caso. Si deshidrata flores al
mismo tiempo que hierbas, coloque las flores en las bandejas de abajo y las hierbas
en las bandejas de arriba para evitar que los residuos de las flores caigan sobre las
hierbas.
Preparación Temperatura de
Filetes finos
Filetes finos
Tiempo de deshidratación
deshidratación en horas (a título indicativo
60 °C
60 °C
únicamente)
10-12
10-12
41