Patatas "Fritas" Asadas Al Horno; Batatas Asadas; Espárragos Asados - Cuisinart TOB-60N1 Manual De Instrucciones

4 . Combinar la pulpa, la leche y 2 cucharadas (30 g) de la mantequilla en
un tazón mediano . Hacer puré con un majador de patatas o un batidor
de mano . Agregar la crema agria, la sal, la pimienta y los cebollinos .
Seguir batiendo para combinar . Rellenar las cáscaras generosamente
con la mezcla . (Si está preparando las patatas el día anterior, cubrir y
refrigerar . Dejar entibiar a temperatura ambiente antes de hornear .)
Poner las patatas en una bandeja de hornear . Derretir la cucharadita de
mantequilla remanente y rociar sobre las patatas . Meter al horno
durante 35–45 minutos, hasta dorarse .
Información nutricional por porción (½ patata):
Calorías 180 (31% de grasa) • Carbohidratos 27 g • Proteínas 4 g • Grasa 6 g
• Grasa saturada 4 g • Colesterol 20 mg • Sodio 160 mg • Calcio 58 mg • Fibra 3 g

Patatas "fritas" asadas al horno

Rinde 2 porciones
1 libra (455 g) de patatas de Idaho o Russet, en bastones
gruesos
2 cucharadas de aceite de oliva
½ cucharadita de sal kosher
¼ cucharadita de pimienta negra recién molida
1 pizca de pimienta de Cayena
1 . Precalentar el horno a 425 °F (200 °C), usando la función PIZZA/BAKE .
2 . Colocar las patatas en un tazón grande . Agregar el resto de los
ingredientes y revolver suavemente . Forrar la bandeja con papel de
aluminio y disponer las patatas encima, el lado cortado apuntando
hacia abajo .
3 . Meter al horno, con la rejilla en la posición inferior . Asar durante
aproximadamente 30 minutos, volteando las patatas a la mitad del
tiempo .
4 . Retirar del horno y ajustar la sazón al gusto . Servir inmediatamente .
Información nutricional por porción (1 taza/250 g):
Calorías 130 (91% de grasa) • Carbohidratos 3 g • Proteínas 0 g • Grasa 14 g
• Grasa saturada 2 g • Colesterol 0mg • Sodio 530 mg • Calcio 3 mg • Fibra 0 g

Batatas asadas

Rinde 4 porciones
1¾ libra (795 g) de batatas/camote, cortadas longitudinalmente en
cuartos
4 cucharadas (55 g) de mantequilla sin sal, derretida
½ cucharadita de sal kosher
2 cucharadas llenas de azúcar rubia
1 . Precalentar el horno a 375 °F (190 °C), usando la función PIZZA/BAKE .
2 . Colocar las batatas en un tazón grande . Agregar el resto de los
ingredientes y revolver suavemente . Forrar la bandeja con papel de
aluminio y disponer las batatas encima, el lado cortado apuntando
hacia abajo .
3 . Meter al horno, con la rejilla en la posición inferior . Hornear durante
aproximadamente 35 minutos, volteando las batatas cada 10 minutos .
4 . Retirar del horno y servir inmediatamente .
Información nutricional por porción (1 taza/250 g):
Calorías 290 (34% de grasa) • Carbohidratos 46 g • Proteínas 3 g • Grasa 11 g
• Grasa saturada 7 g • Colesterol 30 mg • Sodio 380 mg • Calcio 60 mg • Fibra 6 g
Espárragos asados
Rinde 4 porciones
1 libra (455 g) de espárragos
1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
¼ cucharadita de sal kosher
¼ cucharadita de pimienta negra recién molida
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