Preparación De La Leche Caliente - Dalla Corte DC PRO Manual De Usuario

Preparación de la leche caliente
Verter la leche en una jarra. In-
troducir el tubo de vapor 4 en la
jarra y abrir el grifo de vapor 5
correspondiente al tubo de va-
por utilizado. Cuando la leche
alcanza la temperatura desea-
da, cerrar el grifo de vapor 5.
Apenas terminada la operación,
limpiar con un trapo húmedo el
tubo de vapor para evitar que se
formen incrustaciones de leche
y descargar un poco de vapor
en la bandeja para eliminar los
residuos de leche que pudiera
contener la lanza en su interior,
protegiéndose de posibles sal-
picaduras con un paño húmedo.
NOTA
Para obtener una espuma de leche de buena calidad es necesa-
rio efectuar un procedimiento especial durante el calentamiento.
Este procedimiento se enseña en cursos de formación o vídeos
específicos, pero no se describe en el presente manual por mo-
tivos de seguridad.
ATENCIÓN
Manipular la lanza de vapor
utilizando el gancho destinado
a tal efecto.
Abrir el grifo de vapor solo de-
spués de introducir el tubo de
vapor en la jarra, para evitar
posibles quemaduras.
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