Preparación De Leche Caliente - Dalla Corte Studio Manual De Usuario

5. Preparación de leche caliente
Verter un poco de leche en una jarra con asa. Introducir el tubo de vapor (4
fig.2) en la jarra y abrir el grifo de vapor (5 fig.2) correspondiente al tubo
usado. Cuando la leche alcance la temperatura deseada, cerrar el grifo. Tan
pronto como se complete esta última operación, limpiar la tubería de vapor
con un paño húmedo para evitar que se formen incrustaciones de leche en
el mismo tubo. Luego, por un momento, hacer salir el vapor en la parrilla de
la cubeta para limpiar la leche residual del interior de la boquilla de vapor,
protegiéndose de posibles salpicaduras con el paño húmedo.
NOTA
Para obtener una crema de leche de buena calidad es necesario seguir un
procedimiento específico durante el calentamiento. Este procedimiento puede
ser enseñado a través de cursos de formación o vídeos específicos. Por motivos
de seguridad, el procedimiento no se describe en este manual.
ATENCIÓN: PELIGRO DE QUEMADURAS
Para utilizar la boquilla de vapor, usar la empuñadura especial aislante. Para
evitar posibles quemaduras, no abrir el grifo de vapor sin haber introducido
el tubo en la jarra. No dirigir la boquilla de vapor hacia uno mismo, otras
personas o animales. Asegurarse de que no haya niños en las inmediaciones
de la máquina de café durante el procedimiento de calentamiento.
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