Tabla de contenido
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Ternera
Alimento
Ternera asada
Codillo de ternera
Carnero / cordero
Alimento
Pata de carnero
Lomo de carnero
Cordero asado / Pata de cordero
Caza
Alimento
Lomo de liebre
Muslos de liebre
Liebre entera
Lomo de corzo/ciervo
Pata de corzo/ciervo
Pescado
Alimento
Salmón
Trucha
11.31 Información para los
institutos de pruebas
Pruebas para la función: Vapor solo.
Alimento
1)
Brécol
1)
Brécol
Contene-
Cantidad
dor (Gas-
(g)
tronorm)
1 x 1/2 per-
300
forado
2 x 1/2 per-
2 x 300
forado
Temperatura interna del alimento (°C)
75 - 80
85 - 90
Temperatura interna del alimento (°C)
80 - 85
80 - 85
70 - 75
Temperatura interna del alimento (°C)
70 - 75
70 - 75
70 - 75
70 - 75
70 - 75
Temperatura interna del alimento (°C)
65 - 70
65 - 70
Pruebas conforme a IEC 60350-1.
Posición
Tempera-
de la par-
tura (°C)
rilla
3
99
2 y 4
99
Tiempo
Comentar-
(min)
ios
13 - 15
Coloque la
bandeja en
la primera
posición.
13 - 15
Coloque la
bandeja en
la primera
posición.
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