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4.5 Désinfection
Désinfectez toutes les pièces juste après le nettoyage. Seules
les pièces nettoyées peuvent être désinfectées efficacement.
Les procédures de désinfection validées sont décrites ci-des-
sous.
Dans l'eau bouillante
ÉQUIPEMENT :
– Récipient de cuisson propre
– Eau potable
RÉALISATION :
ATTENTION
Risque d'infection en raison de l'humidité
L'humidité favorise la multiplication des germes.
• Immédiatement après l'opération de désinfection, retirez
toutes les pièces du récipient de cuisson et laissez-les sé-
cher.
• REMARQUE ! Risque d'endommagement des pièces en
plastique ! Le plastique fond au contact du fond chaud du
récipient. Assurez-vous d'avoir une quantité d'eau suffisante
dans le récipient, afin que les différentes pièces ne touchent
pas le fond.
Placez toutes les pièces démontées dans de l'eau portée à
ébullition durant 5 minutes minimum.
SÉCHAGE :
• Secouez toutes les pièces pour éliminer l'eau.
• Placez toutes les pièces sur un support sec, propre et ab-
sorbant et laissez-les sécher complètement.
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