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3. Enchufe la freidora para asegurarse de que la válvula de drenaje de la freidora esté cerrada y llene la
olla de freír con agua o aceite hasta la línea inferior del NIVEL DE ACEITE en la parte trasera de la olla.
Encienda la freidora siguiendo las instrucciones descritas en los temas de "Instrucciones de encendido"
que se encuentran en el Capítulo 3 de este manual.
Si la unidad se "enciende en seco", provocará daños a la olla de freír y puede causar un incendio.
Siempre asegúrese de que la olla de freír tenga aceite para cocinar o agua antes de encender su
unidad.
4. En este momento la compañía de gas local o el agente de servicio autorizado deben verificar la presión
del múltiple del quemador con un manómetro.
5. Verifique la placa de la capacidad nominal para ver las presiones de gas del múltiple.
6. Confirme que la flecha grabada en el fondo de la estructura del regulador, la cual indica la dirección del
flujo de gas, esté apuntando hacia las freidoras. La tapa de ventilación de aire es también parte del
regulador y no debe retirarse. Si se utiliza una tubería de ventilación desde el regulador de presión de
gas, debería instalarse de acuerdo con los códigos locales o, en ausencia de códigos locales, con el
Código Nacional de Gas Combustible, ANSI Z223.1 (última edición) en los EE. UU. y las correspondientes
normas nacionales o normas armonizadas europeas (EN) en la Unión Europea.
7. Las tablas indican las presiones de gas del múltiple del quemador para cada uno de los tipos de gas
que se pueden usar con este equipo.
Norma fuera de la CE
Presiones de gas del
múltiple del quemador
Gas
3,20" de columna de
Natural
8,25" de columna de
Propano
Presiones de gas del múltiple del quemador
Orificio
2,53 mm
Use una solución de detección de fugas para descubrir posibles fugas peligrosas de gas cuando
A. Los reguladores se pueden ajustar in situ, pero se recomienda que el ajuste de un regulador
por parte de personal de servicio cualificado se haga únicamente si se tiene la certeza de
que está desajustado o si se han detectado graves fluctuaciones de presión que no pueden
resolverse de otra manera.
B. El ajuste a los reguladores debe llevarlo a cabo solamente el personal de servicio calificado.
Presión
agua
0.80 kPa
agua
2.5 kPa
SOLO AUSTRALIA
Gas natural
MJ/h
TPP
Orificio
73,8
1,0 kPa
1,51 mm
ADVERTENCIA
haga conexiones nuevas.
PELIGRO
Presiones de gas del múltiple del quemador
Gas
Gas natural Lacq
(G20) menos de 20 mbar
Gas natural Gronique *
(G25) menos de 25 mbar
Gas natural Gronique
(G25) menos de 20 mbar
Butano/Propano
(G30) a 28/30 o 50 mbar
Propano
(G31) menos de 37 o
50 mbar
*Belga G25=7,0 mbar
Gas propano
MJ/h
TPP
73,8
2,05 kPa
2-11
Norma de la CE
Presión (mbar)
7
10
10
17
20,6
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