Bayas
Alimento
Fresas/Arándanos/Fram‐
buesas/Grosellas maduras
Frutas con hueso
Alimento
Peras/Membrillos/Ciruelas
Verduras
Alimento
1)
Zanahorias
Pepinos
Encurtidos variados
Colinabos/Guisantes/
Espárragos
1) Deje reposar en el horno después de apagado.
11.18 Secar
Alimento
Judías
Pimientos
Verduras para sopa
Setas
Hierbas aromáticas
Ciruelas
Albaricoques
Manzanas en rodajas
Peras
11.19 Pan
Se recomienda no precalentar.
32
ESPAÑOL
Temperatura (°C)
160 - 170
Temperatura (°C)
160 - 170
Temperatura (°C)
160 - 170
160 - 170
160 - 170
160 - 170
Temperatura (°C)
60 - 70
60 - 70
60 - 70
50 - 60
40 - 50
60 - 70
60 - 70
60 - 70
60 - 70
Tiempo de cocción
hasta que empiecen a
subir burbujas (min)
35 - 45
Tiempo de cocción
hasta que empiecen a
subir burbujas (min)
35 - 45
Tiempo de cocción
hasta que empiecen a
subir burbujas (min)
50 - 60
50 - 60
50 - 60
50 - 60
Tiempo (h)
6 - 8
5 - 6
5 - 6
6 - 8
2 - 3
8 - 10
8 - 10
6 - 8
6 - 9
Continuar la cocción
a 100 °C (min)
-
Continuar la cocción
a 100 °C (min)
10 - 15
Continuar la cocción
a 100 °C (min)
5 - 10
-
5 - 10
15 - 20
Posición de la parrilla
2
2
2
2
2
2
2
2
2