Carnero / cordero
Pata de cordero,
Cordero asado
Carne De Caza
Lomo de liebre,
Lomo de corzo
Pata de liebre,
Liebre entera,
Pata de corzo/ciervo
Aves
Pollo (entero / medio / pechuga)
Pato (entero / medio),
Pavo (entero / pechuga)
Pato (pechuga)
Pescado (salmón, trucha, perca)
Pescado (entero / grande / al vapor),
Pescado (entero / grande / asado)
Estofados - Verduras precocinadas Temperatura interna del alimento (°C)
Estofado de calabacín,
Estofado de brécol,
Estofado de hinojo
Estofados - Salados
Canelones,
Lasaña,
Gratén de pasta
34
ESPAÑOL
Temperatura interna del alimento (°C)
Menos
Medio
65
70
Temperatura interna del alimento (°C)
Menos
Medio
65
70
70
75
Temperatura interna del alimento (°C)
Menos
80
75
60
Temperatura interna del alimento (°C)
Menos
Medio
60
64
Menos
Medio
85
88
Temperatura interna del alimento (°C)
Menos
Medio
85
88
Más
75
Más
75
80
Medio
Más
83
86
80
85
65
70
Más
68
Más
91
Más
91