Silvercrest SHFD 1350 A1 Instrucciones De Utilización Y De Seguridad página 63

˜ Petit pain
Ingrédients
250 g de farine à pain
1 œuf
25 g sucre
3 g de levure de boulanger
110 ml de lait
10 g de crème
15 g de beurre
Préparation
Battre l'œuf jusqu'à ce qu'il soit mousseux et
incorporer la farine, le sucre et la levure.
Ajouter le lait et la crème à la pâte. Pétrir
pendant 15 à 20 minutes.
Réserver env. 1 heure (jusqu'à ce que la taille
ait doublé).
Couper la pâte en 7 morceaux. Pétrir
pendant 10 à 15 minutes.
Placez les 7 portions dans le panier
Attendre encore 30 minutes.
Cuire 10 minutes à 160 °C.
Faire fondre le beurre et enduire les petits
pains. Cuire encore pendant 2 minutes.
˜ Filet de poisson
Ingrédients
300 g de filet de poisson
Poivre et sel (selon votre goût)
1 citron
2 gousses d'ail
1 échalote
20 g de beurre
Préparation
Assaisonner le poisson de poivre et sel.
Couper le citron en deux. Trancher la moitié
du citron et placer sous le filet de poisson.
Presser 1 gousse d'ail et couper l'échalote en
tranches ; les poser sur le filet de poisson.
Placer le filet de poisson dans le panier
Cuire 15 minutes à 180 °C.
Faire fondre le beurre et y ajouter 1 gousse
d'ail.
. Mettre le beurre à l'ail sur le filet de poisson.
2 ] [
Presser l'autre moitié du citron sur le filet de
poisson.
.
[ 2 ]
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