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Table des matières
CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES ..............................................................................................................5
DÉCLARATION DE CONFORMITÉ DE LA FCC .........................................................................................................9
COMPOSANTS .................................................................................................................................................................. 10
COMMANDES .................................................................................................................................................................... 11
ANNEAU DE PROGRESSION ET D'ÉTAT .................................................................................................................. 13
POUR COMMENCER ....................................................................................................................................................... 14
Déballage du fumoir .................................................................................................................................................... 14
Placement du fumoir ................................................................................................................................................... 14
INSTALLATION DES COMPOSANTS.......................................................................................................................... 14
Supports de grilles amovibles................................................................................................................................... 14
Grilles ............................................................................................................................................................................... 15
Lèchefrite ........................................................................................................................................................................ 15
Protège-comptoir ......................................................................................................................................................... 15
Bac à déchets et support ........................................................................................................................................... 15
PRÉPARATION DU FUMOIR D'INTÉRIEUR .............................................................................................................. 16
ÉTAPE 1) PRÉPARATION DE VOTRE FUMOIR ........................................................................................................ 16
Liste de contrôle avant la fumaison......................................................................................................................... 16
Chargement des granules ..........................................................................................................................................17
Amorçage de la vis sans fin ........................................................................................................................................17
Préparation du bac à déchets ....................................................................................................................................17
Connectivité Wi-Fi – Application SmartHQ™ ..........................................................................................................17
ÉTAPE 2) DÉMARRAGE DE VOTRE FUMOIR ...........................................................................................................17
Sélection d'un mode de cuisson ...............................................................................................................................17
Alternance entre la cible de la sonde et le temps de cuisson ..........................................................................17
Sélection de la cible de la sonde ..............................................................................................................................17
Sélection du temps de cuisson ................................................................................................................................ 18
Sélection de la température de fumaison ............................................................................................................. 18
Sélection du niveau de fumée .................................................................................................................................. 18
Installation de la sonde de température ................................................................................................................ 18
Les quatre phases de cuisson .................................................................................................................................. 19
Démarrage de votre fumoir ....................................................................................................................................... 19
Option d'ignorer le préchauffage ............................................................................................................................ 19
ÉTAPE 3) FUMAISON DE VOS ALIMENTS .............................................................................................................. 20
Ouverture de la porte en cours de fumaison ou de cuisson ........................................................................... 20
Élimination de la fumée pendant la fumaison...................................................................................................... 20
Rétablissement de la fumaison ................................................................................................................................. 21
ÉTAPE 4) MAINTIEN AU CHAUD JUSQU'AU MOMENT DE MANGER ............................................................ 21
Fonction de maintien au chaud automatique ...................................................................................................... 21
Activation ou désactivation du maintien au chaud automatique .................................................................... 21
Réglage de la température de maintien au chaud avant son démarrage ................................................... 21
STEP 5) SAVOUREZ! ...................................................................................................................................................... 22
Mise en arrêt du fumoir.............................................................................................................................................. 22
Arrêt automatique après 30 minutes d'inactivité................................................................................................ 22
Réactivation du fumoir ............................................................................................................................................... 22
MENU DES PARAMÈTRES DU FUMOIR .................................................................................................................. 22
Auto Warm (maintien au chaud) .............................................................................................................................. 22
Pellet (granule) ............................................................................................................................................................. 22
49-9000057 Rev. 1
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