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Components
Grilles
Les grilles servent à soutenir les aliments dans la chambre
de fumaison. Il existe cinq positions dans lesquelles les
grilles peuvent être installés. Les grilles vont au lave-
vaisselle.
Pour installer chaque grille, faites-la glisser sur ses supports
à l'une des positions désignées.
REMARQUE: La capacité de charge maximale de chaque
grille est de 6,8 kg (15 lb).
Lèchefrite
La lèchefrite est utilisée pour recueillir les gouttes de
graisse des aliments en cours de cuisson au-dessus.
Pour installer la grille, faites-la glisser sur ses supports à
l'une des positions désignées. La lèchefrite doit toujours
être installée dans la position de grille la plus proche sous
les aliments. Cela permet de s'assurer que la lèchefrite
recueille le maximum de gouttes et minimise le nettoyage
nécessaire.
REMARQUE: La lèchefrite doit toujours être installée
chaque fois que vous cuisinez dans le fumoir. Autrement,
les gouttes s'accumulent sur le fond de la chambre de
fumaison, ce qui rend le nettoyage beaucoup plus difficile.
Protège-comptoir
Le protège-comptoir en plastique est placé sur le comptoir
devant le fumoir pour recueillir les gouttes de graisse qui
peuvent tomber lors de l'ouverture de la porte du fumoir ou
lors de la manipulation d'aliments dans le fumoir.
Pour l'installation, alignez la découpe du protège-comptoir
vers l'avant du fumoir. Faites glisser le protège-comptoir sous
le fumoir jusqu'à ce qu'il soit bien rentré contre le fumoir.
Bac à déchets et support
Lorsqu'il est correctement rempli d'eau fraîche, le bac à
déchets recueille et éteint les granules usagés, ce qui
facilite leur mise au rebut en toute sécurité.
Pour installer le bac à déchets, placez-le à l'intérieur de son
support en plastique. Assurez-vous que le bac à déchets
est orienté de façon que les lignes de remplissage du bac
soient orientées vers l'arrière du support.
Faites ensuite glisser le support dans la zone ouverte sous
les commandes. Poussez le support jusqu'à ce qu'il soit
rentré à fond.
REMARQUE: Avant chaque utilisation du fumoir, de l'eau
fraîche devrait être ajoutée au bac à déchets. Le bac à
déchets doit être soigneusement nettoyé après chaque
utilisation du fumoir. Reportez-vous à la section « Entretien
et nettoyage » de ce manuel pour les instructions de
nettoyage.
49-9000057 Rev. 1
Grilles
Lèchefrite
Protège-
comptoir
Correct
Incorrect
15
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