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ITALIANO
INATTIVITÀ PROLUNGATA DELL'APPARECCHIATURA
Se l'apparecchiatura rimane inattiva per un
lungo tempo, procedere nel modo indicato.
Agire sull'interruttore sezionatore dell'appa-
1)
recchiatura per disattivare l'allacciamento
alla linea elettrica principale .
Pulire accuratamente l'apparecchiatura e le
2)
zone limitrofe.
ISTRUZIONI ED AVVERTENZE PER LA MANUTENZIONE
NOTA: Leggere attentamente i peri-
coli citati nel par. "Pericoli e disposizioni di
sicurezza in fase di manutenzione" a pag. 9.
Mantenere l'apparecchiatura in condizioni di
massima effi cienza, grazie alle operazioni di
manutenzione programmata previste dal Fab-
bricante. Se ben eff ettuata, essa consentirà di
ottenere le migliori prestazioni, una più lunga
durata di esercizio ed un mantenimento co-
stante dei requisiti di sicurezza.
AVVERTENZA: Prima di eff ettuare
qualsiasi intervento di manutenzione, atti-
vare tutti i dispositivi di sicurezza previsti e
valutare se sia necessario informare adegua-
tamente il personale che opera e quello nelle
vicinanze.
In particolare disattivare l'alimentazione
elettrica tramite l'interruttore sezionatore
ed impedire l'accesso a tutti i dispositivi che
potrebbero, se attivati, provocare condizioni
di pericolo inatteso causando danni alla sicu-
rezza e alla salute delle personela messa in
servizio.
20
MANUTENZIONE
Cospargere con un velo d'olio alimentare le
3)
superfi ci in acciaio inox.
Eseguire tutte le operazioni di manutenzio-
4)
ne.
Ricoprire l'apparecchiatura con un involucro
5)
e lasciare alcune fessure per la circolazione
dell'aria.
Assicurarsi, inoltre, che, durante l'intervento
di manutenzione, l'operatore sia sempre in
grado di poter controllare che la spina sia di-
sinserita dalla presa di corrente.
Ad ogni fi ne esercizio e ogni volta che se ne
riscontra la necessità pulire:
– La vasca di cottura (vedi pag. 21).
– Gli accessori (vedi pag. 21).
– L'apparecchiatura e l'ambiente circostante
(vedi pag. 20).
Ogni 100 ore di esercizio fare eseguire, da ope-
ratori esperti e autorizzati, le seguenti opera-
zioni:
– Verifi ca effi cienza termostato di sicurezza.
– Verifi care effi cienza impianto elettrico.
MANUTENZIONE
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