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Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Chauffage
direct
La cuisson par chauffage direct signifie que I'aliment est place
sur les grilles du gril directement au-dessus des brQleurs allumes.
La position du couvercle peut _tre ouverte ou fermee. Si le
couvercle est en position ouverte, la duree totale de cuisson sera
peut-_tre plus Iongue.
Le chauffage direct saisit les aliments. Le r6tissage correspond &
un processus qui retient les jus naturels dans les aliments gr&ce &
une cuisson & chaleur intense pendant une courte duree. Alors
que les jus restent dans I'aliment, I'exterieur est dore pour former
un enrobage grille savoureux.
Chauffage
indirect
Pour des resultats optimaux, ne pas selectionner
la methode de
cuisson par chauffage indirect Iorsqu'il y a du vent.
La cuisson par chauffage indirect signifie que I'aliment est place
sur la grille du gril au-dessus d'un brQleur non alimente, ce qui
permet a la chaleur provenant du/des brQleur(s) allume(s)
proximite de cuire I'aliment.
Si possible, allumer 2 brQleurs. Faire cuire avec le couvercle
rabattu. Ceci reduira la duree de cuisson.
•
Les boutons comportent
les reglages High (elev6e), Medium
(moyenne) et Low (faible) pour le reglage des flammes.
•
Les reglages de chaleur sont indiqu6s de fa£_on
approximative.
•
Les durees de cuisson au gril peuvent varier en fonction des
conditions
met6orologiques.
•
Lorsque 2 temperatures sont indiqu6es, par exemple :
Medium (moyenne) & Medium-Low
(moyenne-faible),
commencer
par la premiere et ajuster en fonction de la
progression de la cuisson.
•
Les durees de cuisson peuvent varier en fonction des durees
indiqu6es dans le tableau en fonction du type de combustible
utilise (gaz naturel ou propane).
ALIMENT
MI_THODE DE
TEMP. INTERNE
DURI_E
INSTRUCTIONS
SPI_CIALES
CUlSSON/RI_GLAGE
(total minutes)
DU BRULEUR
B_euf
Hamburgers de
DIRECT
Moyenne (160°F/71°C)
10-15
Griller, retourner une fois.
1/2"(1,3 cm) & %" (1,9 cm)
Moyenne
d'epaisseur
R6tis
INDIRECT
Faux-filet, surlonge
Moyenne/arret/
Steaks, 1" (2,5 cm)
Aloyau, c6te, contre-filet,
surlonge
Steaks, 11/2"(3,8 cm)
Aloyau, c6te, contre-filet,
surlonge
Moy-saignante
(145°F/
63°C) & Moyenne
(160°F/71 °C)
32-40 par Ib
(15-18 par kg)
Moy-saignante
(145°F/
63°C) a Moyenne
(160°F/71 °C)
Moy-saignante
(145°F/
63°C) a Moyenne
(160°F/71 °C)
moyenne
DIRECT
11-16
Moyenne
DIRECT
18-25
Moyenne
Recouvrir de papier
d'aluminium
pendant les 45 &
60 premieres minutes de
cuisson.
Faire pivoter les steaks de ¼ de
tour pour creer des marques de
gril croisees.
Interieur de ronde ou
DIRECT
Moy-saignante
(145°F/
22-29
epaule/bloc d'epaule
Moyenne
63°C) a Moyenne
(London Broil) de
(160°F/71 °C)
11/2"(3,8 cm) d'epaisseur
Flanc de 1/2(1,3 cm)
DIRECT
Moy-saignante
11-16
d'epaisseur
Moyenne
(145°F/63°C)
82
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