Sammic CA-31 Manual De Instrucciones página 26

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AVVIO CA-62
ATTENZIONE: Prima di utilizzare la macchina per la prima volta,
pulire la zona di contatto con gli alimenti, i dischi (A), le griglie
(B) e l'espulsore con acqua saponosa (tiepida), sciacquare e farla
asciugare.
I dischi (A) e le griglie (B) sono muniti di lame molto affilate. Maneggiarli
quindi con molta attenzione.
Posizionamento dei dischi (A) e delle griglie (B).
- Posizionare l'espulsore (C) nel relativo alloggiamento dell'asse di tras-
cinamento.
- La griglia (B) va inserita nella cavità del coperchio inferiore (E) quando il
processo lo richiede.
- Collocare un disco (A) sull'asse di trascinamento. Per farlo, inserire il
disco (A) sull'asse e girarlo in senso orario finché non rimane fissato.
- Avvitare sull'asse il miscelatore (R).
- Posizionare il coperchio a cerniera (I) come indicato nei disegni.
Fissarlo con il passante (N) e bloccarlo con la chiusura (H).
- Posizionare la tramoggia (U) come indicato nei disegni. Nelle tre sedi
del collo del coperchio a cerniera (I) vanno infilati i tre ganci della
tramoggia (U). Inoltre, infilare l'asse guida della tramoggia (U) nella sua
sede, posta sul coperchio a cerniera (I), e bloccarla girando il passante
di sicurezza.
Funzionamento del modello CA-62.
NOTA: I fori della tramoggia sono di Ø75 mm: inserire quindi il pro-
dotto (patata) calibrato di misura inferiore a tale diametro.
- La tramoggia deve essere montata e bloccata.
- Mettere in funzione il tagliaverdure.
- Introdurre i prodotti attraverso i fori superiori della tramoggia (J). Il mod-
ello CA-62 si arresta automaticamente dopo 30 minuti. Se si desidera
continuare a lavorare, premere di nuovo il pulsante di azionamento.
- In caso di inceppamenti, girare la manovella situata nella parte superiore
della tramoggia (U).
- Premere "Arresto" (4) al termine del processo.
Funzionamento dei modelli CA-31, CA-41 e CA-62 con testata tubi.
- La testata tubi deve essere montata e bloccata. Ripetere tutti i passaggi
esposti sopra, ma sulla CA-41 e sulla CA-62 non è necessario installare
né la punta (P) né il miscelatore (R).
- Mettere in funzione il tagliaverdure.
- Introdurre i prodotti attraverso i fori superiori della testata tubi. Il
tagliaverdure si arresta automaticamente dopo 30 minuti. Se si deside-
ra continuare a lavorare, premere di nuovo il pulsante di azionamento.
- Premere "Arresto" (4) al termine del processo.
PULIZIA CA-31, CA-41 E TESTATA TUBI
ATTENZIONE: Scollegare il tagliaverdure dalla rete elettrica prima
di intervenire al suo interno.
I dischi (A) e le griglie (B) sono muniti di lame molto affilate.
Maneggiarli quindi con molta attenzione.
Tutti gli elementi del tagliaverdure che sono a contatto con gli alimenti
devono essere puliti immediatamente dopo l'utilizzo con acqua calda e
un detergente specifico per il settore alimentare. Poi, sciacquare con
molta acqua calda e disinfettare con un panno morbido imbevuto in alcol
etilico (90 º).
Seguire queste indicazioni:
- Sbloccare la chiusura (H) e poi aprire il coperchio a cerniera (I).
- Nel modello CA-41, reggendo il disco (A) con la mano senza toccare le
lame, utilizzare la chiave (S) fornita in dotazione con la macchina per
smontare la punta (P) o il miscelatore (R), svitando in senso antiorario.
- Rimuovere il disco (A) girandolo in senso orario e tirandolo verso l'alto
facendo molta attenzione. Rimuovere la griglia (B) e l'espulsore (C).
- Nel modello CA-31, per facilitare la pulizia, è possibile smontare il
pressore (L) e il coperchio a cerniera (I). A tale scopo, smontare i perni
(N e O) .
PULIZIA CA-62
ATTENZIONE: Scollegare il tagliaverdure dalla rete elettrica prima di
intervenire al suo interno.
I dischi (A) e le griglie (B) sono muniti di lame molto affilate.
Maneggiarli quindi con molta attenzione.
Tutti gli elementi del tagliaverdure che sono a contatto con gli alimenti
devono essere puliti immediatamente dopo l'utilizzo con acqua calda e un
detergente specifico per il settore alimentare. Poi, sciacquare con molta
acqua calda e disinfettare con un panno morbido imbevuto in alcol etilico
(90 º).
Seguire queste indicazioni:
- Togliere la tramoggia (U). Girare il passante di sicurezza e tirare la
tramoggia (U) verso l'alto.
- Sbloccare la chiusura (H) e poi tirare il passante (N) per aprire il coper-
chio a cerniera (I).
- Reggendo il disco (A) con la mano senza toccare le lame, utilizzare la
chiave (S) fornita in dotazione con la macchina per smontare il miscel-
atore (R), svitando in senso antiorario.
- Rimuovere il disco (A) girandolo in senso orario e tirandolo verso l'alto
facendo molta attenzione.
- Rimuovere la griglia (B) e l'espulsore (C).
PULIZIA GENERALE
- L'esterno della macchina NON DEVE ESSERE PULITO con un
getto d'acqua diretto. Utilizzare un panno umido e un detergente tra-
dizionale. NON UTILIZZARE detergenti abrasivi (acquaforte, cande-
ggina concentrata, ecc...) né pagliette o raschietti contenenti acciaio
d'uso generale. Possono provocare l'ossidazione della macchina.
- Non mettere in lavastoviglie i pezzi smontabili come dischi (A), griglie
(B), coperchio a cerniera (I) e pressore (L).
ATTENZIONE: per poter rimuovere i prodotti incastrati nelle griglie (B),
basta battere su queste con una patata allungata o una carota intera
nella direzione del taglio. In questo modo non si danneggia la griglia
(B). Fare attenzione al tagliente della griglia (B). Non utilizzare mai
oggetti duri per battere sulla griglia (B).
Nel catalogo Sammic è presente anche un detergente per le griglie
8D e FMC-10D.
I dischi grattugia SH sono progettati in modo tale che la lama possa essere
separata dal telaio per la pulizia.
Funzionamento dei dischi (A) e delle griglie (B).
Dischi (A):
- Dischi (A) FC-1 e FC-2 per tagliare patate "chips" o fette sottili di 1 e
2 mm.
- Dischi (A) da FC-3 a FC-25 per ottenere fette da 3 a 25 mm di patate,
carote, barbabietole, cavoli, cetrioli, zucchine, cipolle, ravanelli, ecc.
- Dischi (A) con lama curva per prodotti morbidi, FCC-2, FCC-3 e FCC-5
per tagliare a fette pomodori, arance, limoni, banane, mele, ecc.
- Dischi (A) grattugia tipo FR, da 2 a 7 mm, per sminuzzare verdure e
grattugiare formaggi, pane, noci, mandorle, ecc.
- Per tagliare le patate in vari modi, julienne di carote, sedano, barbabi-
etole, ecc., dischi (A) FCE-2 , FCE-4 e FCE-8.
- Dischi (A) FR-1 e FR-8 per grattugiare pane, formaggio, cioccolato, ecc.
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