Bosch MUMXL Serie Instrucciones De Uso página 121

Песочное тесто
Основной рецепт
125 г сливочного масла
(комнатной температуры)
100–125 г сахара
1 яйцо
1 щепотка соли
немного лимонной цедры или ванильного
сахара
250 г муки
при необх. немного химического
разрыхлителя
Все ингредиенты перемешивать

в течение примерно ½ минуты
на ступени «1», затем в течение
примерно 2–3 минут на ступени
«5» с помощью венчика для пере-
мешивания.
При использовании более 500 г муки:
Ингредиенты замешивать с помощью

месильной насадки в течение пример-
но ½ минуты на ступени «1», затем
в течение примерно 3–4 минут
на ступени «3».
Максимальное количество:
4-кратное количество продуктов из
основного рецепта
Дрожжевое тесто
Основной рецепт
500 г муки
1 яйцо
80 г жира (комнатной температуры)
80 г сахара
200–250 мл теплого молока
25 г свежих или 1 пакетик сухих дрожжей
цедра с ½ лимона
1 щепотка соли
Все ингредиенты перерабатывать

в течение примерно ½ минуты
на ступени «1», затем в течение
примерно 3–6 минут на ступени
«3» с помощью месильной насадки.
Максимальное количество:
3-кратное количество продуктов из
основного рецепта
Тесто для макарон
Основной рецепт
500 г муки
250 г яиц (ок. 5 штук)
при необх. 2–3 ст. л. (20–30 г) холодной
Robert Bosch Hausgeräte GmbH
воды
Все ингредиенты перемешивать

примерно от 3 до 5 минут на ступени
«3» до получения теста.
Максимальное количество: 1,5-кратное
количество продуктов из основного
рецепта
Важное примечание
При дальнейшей переработке этого
теста с помощью оригинальной при-
надлежности к данному прибору,
можно использовать только
принадлежность MUZ8NV1/2/3.
Принадлежность MUZ8NS1 не
пригодна.
Пшенично-ржаной хлеб
из цельнозерновой муки
Основной рецепт
325 г свежесмолотой цельнозерновой
пшеничной муки
325 г белой муки, тип 405
100 г ржаной муки, тип 630
75 г жидкой натуральной закваски
для теста
½ ст. л. тмина
½ ст. л. хлебных пряностей
½ ст. л. соли
1½ пакетика сухих дрожжей
450–500 мл теплой воды
Все ингредиенты замешивать в тече-

ние примерно ½ минуты на ступени
«1», затем перерабатывать в течение
примерно 3 минут на ступени «3»
до получения теста.
Дать тесту подойти, пока оно не уве-

личится в объеме в два раза и еще
раз вымесить его в течение примерно
1 минуты на ступени «3».
Заполнить тесто в смазанную жиром

прямоугольную форму, снова дать ему
подойти, затем выпекать.
Рекомендация: Вместо свежесмолотой
цельнозерновой пшеничной муки можно
взять также свежесмолотую муку
из полбы.
Максимальное количество:
2-кратное количество продуктов
из основного рецепта
ru
121