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REMARQUE
►
Tous les voyants de contrôle clignotent simultanément le cas échéant si
vous appuyez sur la touche «Expresso»
mousser du lait . Cela signifie que l'appareil a trop chauffé pour préparer
un expresso optimal . Cependant, vous pouvez soit poursuivre la prépara-
tion d'un expresso, soit laisser l'appareil refroidir . Dès que le voyant de
contrôle "Expresso" t reste constamment allumé, la plage de température
optimale pour l'expresso est à nouveau atteinte .
16) Mettre l'appareil à l'arrêt avec l'interrupteur marche/arrêt 1 .
REMARQUE
►
Si la touche «Expresso»
pendant 30 minutes env ., l'appareil s'éteint automatiquement .
17) Ajouter maintenant le lait moussé dans l'expresso préparé précédemment .
Le cappuccino est maintenant prêt . Vous pouvez sucrer ou saupoudrer de
cacao à votre convenance .
REMARQUE
►
Il est impératif de nettoyer le mousseur à lait 0 après chaque utilisation .
Reportez-vous au chapitre «Nettoyage et entretien» .
Conseils pour un expresso parfait
L'un des facteurs essentiels pour un bon expresso est ce qu'on appelle le temps
d'extraction ou temps de passage, à savoir la durée du contact entre la poudre
de café et l'eau chaude, jusqu'à ce que le café préparé arrive dans la tasse .
Le temps d'extraction dépend surtout de la quantité et du niveau de mouture
de la poudre de café et de sa compacité . Plus la poudre de café est fine et
compacte, plus l'eau la traverse lentement .
Vous avez toutefois la possibilité d'agir sur le temps d'extraction lorsque vous
constatez que l'expresso n'a pas le goût ni l'aspect qu'il devrait avoir .
■
Si la crème est particulièrement claire, peu consistante et se dissout rapide-
ment, l'expresso est passé trop rapidement, on parle dans ce cas d'une sous-
extraction . L'expresso a un goût acide et d'eau, et l'arôme ne se développe
pas . La cause est le plus souvent une quantité trop faible de poudre de café,
qui peut aussi avoir été moulue trop grossièrement ou qui n'est pas suffisam-
ment tassée .
■
Si la crème est très foncée et parsemée de taches claires au milieu ou
présente un trou, le temps de passage du café a été trop long . On parle ici
de sur-extraction . L'expresso a un goût amer . La cause est le plus souvent une
poudre de café moulue trop finement ou une quantité de poudre de café
trop importante . Si aucun de ces deux cas ne s'applique, la poudre de café
a été trop tassée .
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FR │ BE
3 directement après avoir fait
3 ou «Vapeur»
4 n'est pas actionnée
SEM 1100 D3
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