Miele H 7890 BP Instrucciones De Manejo Y Montaje página 124

Tablas de cocción
Cerdo
Alimento
(accesorios)
Asado de cerdo/nuez, aprox. 1 kg
(bandeja para asar con tapa)
Asado de cerdo con chicharrones,
aprox. 2 kg (bandeja para asar)
Solomillo de cerdo, aprox. 350 g
Asado de jamón, aprox. 1,5 kg
(bandeja para asar con tapa)
Chuletas de Sajonia, aprox. 1 kg
(bandeja Universal)
Chuletas de Sajonia, aprox. 1 kg
Asado de carne picada, aprox. 1 kg
(bandeja Universal)
1
Beicon
Salchichas para asar
 función,  temperatura,  Booster,  nivel,  tiempo de cocción,  temperatura in-
terior, asado automático,  Calor de bóveda y solera,  Aire caliente Eco,  Fun-
ción Clima + Aire caliente plus,  función especial Cocción a baja temperatura,  Grill
grande,  conexión, - desconexión
1
Utilice parrilla y bandeja Universal.
2
Selle primero la carne en la placa.
3
En función de la cantidad, puede utilizar también la función Grill pequeño .
4
Precaliente el horno 5 minutos antes de introducir los alimentos.
5
Cocine primero con tapa. Retire la tapa una vez transcurridos 60 minutos del tiempo de coc-
ción y añada aprox. 0,5 l de líquido.
6
Después de la fase de calentamiento, realice las 3 entradas de vapor manuales repartidas en
el tiempo de cocción.
7
Transcurrida la mitad del tiempo, añada aprox. 0,5 l de líquido.
8
Conecte la Crisp function 60 minutos después del inicio del proceso de cocción.
9
Cocine primero con tapa. Retire la tapa una vez transcurridos 100 minutos del tiempo de coc-
ción y añada aprox. 0,5 l de líquido.
10
Gire el alimento cuando haya transcurrido la mitad del tiempo.
124
1
1
1

  
[°C]
 160–170 
 180–190 
 180–190 
 190–200 
2
90–100

2
160–170

 150–160 
2
 95–105
 170–180 
 190–200 
3 4
275

3 4
275


[min]
1 130–140
1 140–150
1 140–150
1 130–150
– 1 70–90
– 1 130–160
1 50–60
– 1 140–160
1 60–70
1 70–80
– 3 3–5
– 2 8–15

[°C]
5
80–90
5
80–90
6,7,8
80–90
7,8
80–90
60–69
9
80–90
6
63–68
63–66
7
80–85
7
80–85
–
10
–