PRÉPARATION DE RECETTES À BASE DE LAIT
MONTER LE LAIT À FROID
On peut monter le lait sans le chauffer. Procéder comme
décrit aux points à de la section
ET MONTER LE
LAIT".
Pour obtenir une mousse de lait froid optimale, il est
conseillé d'utiliser du lait écrémé (pasteurisé ou UHT)
froid sortant du réfrigérateur (4-8°C). Ne pas utiliser de
lait à température ambiante.
Enfoncer et maintenir enfoncé le bouton multifonction
pendant 3 SECONDES au moins.
L'appareil émet un long signal sonore.
Le bouton multifonction s'allume en blanc puis il cli-
gnote rapidement.
L'appareil commence la préparation.
Après environ 1 minute, le processus de montage s'inter-
rompt automatiquement.
L'appareil émet deux signaux sonores signalant la fin du
cycle de montage.
"CHAUFFER
>
3
SEC
87
Le bouton multifonction s'éteint.
Retirer le mousseur à lait de la base.
Ouvrir le couvercle et verser le lait monté dans la tasse.
S'assurer que le fouet reste dans le mousseur à lait
quand on verse le lait dans la tasse
F R