Tabla de contenido
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Tablas de asar
Carne de res
Alimento
Estofado
Rosbif o solo-
millo entero:
poco hecho
Rosbif o solo-
millo entero:
medio
Rosbif o solo-
millo entero:
muy hecho
1) Precaliente el horno.
Cerdo
Alimento
Paletilla / Cue-
llo / Redondo
de jamón
Chuletas /
Costillas
Pastel de carne
Codillo de cer-
do (precocina-
do)
Ternera
Alimento
Cantidad
(kg)
Ternera asa-
1
da
Codillo de
1.5 - 2
ternera
Cantidad
Función
1 - 1,5 kg
Bóveda/
Calor infe-
rior
por cm de
Grill + Tur-
grosor
bo
por cm de
Grill + Tur-
grosor
bo
por cm de
Grill + Tur-
grosor
bo
Cantidad
Función
1 - 1,5 kg
Grill + Tur-
bo
1 - 1,5 kg
Grill + Tur-
bo
750 g - 1
Grill + Tur-
kg
bo
750 g - 1
Grill + Tur-
kg
bo
Función
Grill + Turbo
Grill + Turbo
Tempera-
Tiempo
tura (°C)
(min)
230
120 - 150
5 - 6
1)
190 - 200
6 - 8
1)
180 - 190
8 - 10
1)
170 - 180
Tempera-
Tiempo
tura (°C)
(min)
160 - 180
90 - 120
170 - 180
60 - 90
160 - 170
50 - 60
150 - 170
90 - 120
Tempera-
Tiempo
tura (°C)
(min)
160 - 180
90 - 120
160 - 180
120 - 150
Posición
de la pa-
rrilla
1
1
1
1
Posición
de la pa-
rrilla
1
1
1
1
Posición
de la parri-
lla
1
1
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