Modo De Cocción Finishing - Rational CombiMaster Plus Serie Manual De Instrucciones Original

Modo de cocción Finishing
Combinación de los modos de cocción vapor y aire caliente. Este óptimo clima de cocción,
resultado de la combinación de vapor y aire caliente, evita que los alimentos se resequen y
la formación y acumulación de agua en los bordes. El margen de temperatura de la cámara
de cocción es de 30 °C a 300 ℃ .
Paso
1
2
3
4
5
6
5
Info. / Tecla
®
Descripción
Seleccione el modo de cocción "Finishing
Para precalentar, gire el selector a tope hacia la
izquierda. En la pantalla se visualiza "PreEH".
Cuando el equipo ha precalentado se dispara
una señal acústica y en la pantalla se visualiza
"LoAd".
Aconsejamos una temperatura de 120 a 140 °C
en la cámara de cocción, no obstante, se podrá
variar según convenga, en función del tipo de
alimento a preparar.
Ajuste la humedad que desee para la cámara
de cocción o trabaje con el preajuste.
Pulse la tecla para ajustar el tiempo de cocción.
Ajuste el tiempo de cocción conveniente.
En general, la regeneración Finishing® de
platos preparados dura unos 8 minutos. Para
funcionamiento continuo gire el selector a tope
en el sentido de las agujas del reloj.
alternativamente, pulse la tecla "temperatura
núcleo" y ajuste la correspondiente temperatura
del núcleo.
".
®
45 / 86