Tableau De Cuisson - Franke FMY 98 P XS Manual De Usuario

TABLEAU DE CUISSON

RECETTE
Gâteaux à pâte levée
Gâteau fourré
(gâteau au fromage, strudel, tarte aux
fruits)
Biscuits/tartelettes
Chouquettes
Meringues
Pizza (Mince, épaisse, focaccia)
Pain 1 kg
Petits pains
Pain
Pizza surgelée
Quiches et tartes salés
(tarte aux légumes, quiche)
Vol-au-vent/biscuits à pâte
feuilletée
Lasagne/soufflé
FONCTION PRÉCHAUFFER
-
GATEA
Oui
-
GATEA
Oui
-
GATEA
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
-
PIZZA
Oui
Oui
-
PAIN
-
PAIN
Oui
Oui
PIZZA
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
-
RAGOU
TEMPS DE
TEMPÉRATURE
CUISSON
(°C)
(Min)
160-180 30-90
160-180 30-90
160–200 30 - 85
160–200 35-90
170 – 180 15 - 45
160-170 20-45
160-170 20-45 ***
180-200 30-40
180-190 35-45
180-190 35-45 ***
90 110-150
90 130 - 150
90 140-160 ***
220 - 250 20-40
220 - 240 20-40
220 - 240 25-50 ***
180 - 220 50 - 70
180 - 220 30 - 50
180-200 30 - 60
250 10 - 15
250 10 - 20
180-190 40-55
180-190 45 - 60
180-190 45-70 ***
190-200 20-30
180-190 20-40
180-190 20-40 ***
190-200 40 - 65
FR
NIVEAU
ET ACCESSOIRES
2/3
4 1
3
4 1
3
4 1
5 3 1
3
4 1
5 3 1
3
4 1
5 3 1
2
4 1
5 3 1
2
2
4 1
3
4 1
2 / 3
4 1
5 3 1
3
4 1
5 3 1
3
37