Tableau Indicatif De Cuisson - Franke CM 981 M Manual De Instrucciones

Tableau indicatif de cuisson

Position de la Catégorie d'aliments ou
commande de
sélection
Convection
Rôti de porc
Omelette
naturelle
Colin-Dorade-Turbot
Pain
Tourte
Poisson d'eau douce
Polenta
Tarte à la ricotta
Chaleur
Rôti de Porc
Lapin au four
Tournante
Fougasse
Gambas au four
Colin-Dorade-Turbot
Pain
Tarte aux fruits
Tourtes
Cuisson « Master
Pain
Pain de pita
Cooking »
Tarte aux légumes
Pizzas
Poulet (en morceaux)
Pintade - Lapin (en morceaux)
Dinde
Canard
Rôti de bœuf
Dorade - Loup de mer - Colin
Légumes farcis
Biscuits
Tarte aux fruits
Meringues
Cuisson ventilée
Pain de courge
Pain complet
Pâte feuilletée
Hors-d'œuvre
Tarte aux légumes
Gâteaux secs
Tourtes au fromage
Truite en paquet
Cuisson ventilée
Lapin au four +
Tourte à la viande +
« multi power »
Tourtes
Poulet
Cochon de lait rôti
Hors-d'œuvre
Tarte aux fruits
Pommes de terre rôties
Cuisson « quick Galettes salées
Pain
cooking »
Pain noir
Pizzas
Roastbeef
Jarret
Dinde
Cuisson au gril
Ailes de poulet
Côtelettes
Coquilles Saint-Jacques
Pommes de terre rôties
Poisson d'eau douce
Tomates gratinées
Brochettes d'anguille
Brochettes de dinde
Cuisson Turbogril
Cuisses de poulet
Travers de porc
PINTADE
Dorade en paquet
Poulet
Cailles
Saucisses
Légumes
Remarque : Les indications figurant dans le tableau correspondent à des essais de cuisson effectués par une équipe de cuisiniers
professionnels. Elles sont données à titre indicatif et peuvent être modifiées selon vos goûts.
36
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Poids
recette (kg)
1
1,5
1
1
1
1,5
0,5
1,5
1
1
1,5
0,5
2
2
1,5
2
1
1
0,8
0,4
0,8
0,8
1,5
1,5
1
0,8
1,5
0,5
0,8
0,5
2,5
1
1
0,75
1
0,5
1,5
0,3
1,5
1,5
1,5
1,5
6,5
0,3
1,5
1
1
1
1
0,9
1,5
1
1
1
0,8
0,5
1
1
0,5
0,5
0,5
1
0,5
1,2
0,3
1,5
0,8
1
1
Position des Temps
niveaux de
préchauffage
(min)
3 9,5
2 10,5
3 9,5
2 et 4. 9,5
2 10,5
3 10,5
2 9,5
2 9,5
3 9
2 9,5
2 10
3 10
2 et 4. 7,5
2 et 4. 9
2 9
3 et 5. 9
3
1
Pour accélérer le
3
préchauffage,
1 et 3.
utilisez
2 ou 3
la fonction
2
« Quick
3
2 ou 3
Cooking ».
3
3
3
3
3
3
2, 3 ou 4 7
1 et 4. 8
1 et 4. 8
1, 3 et 5. 8
3 7
2 ou 3 7
3 7
3 8,5
1, 3 et 5.
1, 3 et 5. 7,5
1, 3 et 5.
2 6
3 7,5
3 6
3 7,5
3 6
3 11,5
1 et 4. 5,5
3 5,5
1, 3 et 5. 11,5
3 5,5
3 5,5
3 5,5
4 et 5. 7
3 7
3 ou 4 7
3 7
3 ou 4 7
2 ou 3 7
3 7
4 7
4 ou 5 9,5
4 14
4 14
3 8
3 14
4 14
4 14
4 ou 5 14
Programmation Temps
du thermostat de
(d2) cuisson
(en min)
180 °C 65-75
200 °C 25-30
180 °C 15
175 °C 25-30
200 °C 40-45
200 °C 35-40
180 °C 25-30
180 °C 25-30
180 °C 60-70
190 °C 55-65
200 °C 25-30
200 °C 30-40
150 °C 25-30
180 °C 25-30
175 °C 30-35
180 °C 40-45
170 °C 30-35
Maximum 14-18
180 °C 45-50
Maximum 12-14
170 °C 55-60
170 °C 70-75
170 °C 85-90
170 °C 80-85
185 °C 105-115
150 °C 17-23
180 °C 40-45
160 °C 13-17
170 °C 32-38
90 °C 70-75
180 °C 25-30
190 °C 30-35
190 °C 30-35
190 °C 25-30
180 °C 55-60
180 °C 25-30
180 °C 25-30
200 °C 15-20
115-125
200 °C 50-55
35-40
180 °C 60-65
200 °C 370-390
180 °C 20
200 °C 30-35
180 °C 30-35
Maximum 55-60
180 °C 20-25
180 °C 25-30
Maximum 10-11
180 °C 35-40
180 °C 110-120
180 °C 45-50
Maximum 25-30
Maximum 20-25
Maximum 14-16
Maximum 20-25
Maximum 25-30
Maximum 20
Maximum 20-25
Maximum 20-25
220 °C 25-30
Maximum 40-45
Maximum 30-35
200 °C 20-25
Maximum 35-40
Maximum 30-35
Maximum 20-25
Maximum 10-15