Moretti Forni R Serie Manual Instrucciones página 37

b) Den Hauptschalter (Abb. 12 Detail 1) an der oberen Schalttafel
einschalten: der Schalter und das Elektronikpaneel leuchten auf.
c) Die gewünschte Backtemperatur mit Hilfe der entsprechenden
Tasten eingeben (Abb. 12 Detail 3). Der Wert wird am unteren
Display angezeigt (Abb. 12 Detail 4).
d) Die Backkammer durch Drücken der Einschalttaste (Abb. 12
Detail 6) mit Strom versorgen: in der rechten oberen Ecke leuchtet
eine rote Led auf.
e) Die Start- und Stop-Taste des drehbaren Wagens betätigen (Abb.
12 Detail 15).
f) Sobald die Zündelektroden des Brenners die Zündtemperatur
erreicht haben, schaltet sich die grüne Led der Kontrolllampe des
betreffenden Brenners ein (Abb. 12 Detail 11) und wenige Sekunden
später zündet der Brenner.
Sollte 15/20 Sekunden nach Aufleuchten der Betriebslampe des
Brenners dieser nicht zünden (Abb. 12 Detail 11), leuchtet die Led
der Entriegeltaste auf (Abb. 12 Detail 12), diese weist auf eine
Brennerstörung hin.
Dieses Sicherheitssystem spricht an, wenn mit Hilfe der beiden
ionisierten Sonden an den Brennern keine Flamme erfasst wird:
werden die Sonden von der Flamme für einen Zeitraum von 5
Sekunden nicht berührt, wird die Gaszufuhr zum Brenner
geschlossen.
In einem solchen Fall ist zu überprüfen, ob der Gasabsperrhahn offen
ist, 20 Sekunden warten und den Brenner mit Hilfe der Entriegeltaste
freigeben (Abb. 12 Detail 12): ein eventuelles Aufleuchten der
Kontrolllampe (Abb. 12 Detail 14) signalisiert das Fehlen von Gas.
ACHTUNG! Sollte die Led immer noch leuchten, bedeutet dies,
dass der Brenner weiterhin blockiert ist; es könnte ein Defekt am
Gerät vorliegen, deshalb den Kundendienst zuziehen.
ANMERKUNG! sobald die Backkammer (Abb. 12 Detail 5) die
eingestellte Temperatur (Abb. 12 Detail 4) erreicht hat, schaltet
sich der Brenner automatisch ab.
Sobald die Temperatur unter den eingestellten Wert (Abb. 12 Detail
5) sinkt, schaltet sich der Brenner selbsttätig ein.
g) Die einstellbare Höchsttemperatur (Abb. 12 Detail 4) beträgt
270C.
Wenn die Innentemperatur
Höchstgrenze überschreitet, wird automatisch der
rückstellbare Sicherheitsthermostat (Abb. 12 Detail 2) ausgelöst, der
den Brenner abstellt und somit den Betrieb unterbindet.
ACHTUNG! Die Strom- und Gasversorgung abhängen, das
Gerät abkühlen lassen und von einem spezialisierten Installateur,
der im Besitz der fachlichen Anforderungen ist, nach dem die
Übertemperatur verursachenden Grund suchen, deren Ursache
beseitigen, alle Komponenten
kontrollieren und sie gegebenenfalls ersetzen lassen.
Um den Betrieb des Ofens wieder herzustellen, die Kappe des
Sicherheitsthermostats abschrauben (Abb.12 Detail 2), und die
darunter befindliche Taste drücken. Dann die Kappe wieder
aufschrauben, damit der Thermostat nicht beschädigt werden und die
Funktion des Ofens beeinträchtigen kann.
Die Led (Abb. 12 Detail 13) zeigt durch Blinken den Alarmzustand
.
an
Den Kundendienst kontaktieren.
h) Die Taste "Light" (Abb. 12 Detail 8) dient zum Einschalten der
Backkammer-Innenbeleuchtung.
Für die Benutzung des Dampferzeugers nach den Operationen
a),b),c),d),e),f) folgende Arbeitsschritte durchführen:
i) Die Taste (Abb. 12 Detail 10) drücken. Die grüne Kontrolllampe
leuchtet auf und die Zufuhr von Dampf in die Backkammer wird für
einige Sekunden gestartet.
j) Für die Entnahme des Wagens aus dem Gerät drückt man die Stop-
Taste (OFF) des drehbaren Wagens (Abb. 12 Detail 15).
Abwarten, bis dieser stoppt, die Tür öffnen und den Wagen anhand
des entsprechenden Griffes herausziehen.
k) Zum Ausschalten des Gerätes den Hauptschalter (OFF) (Abb. 12
Detail 1) betätigen.
i) Ein eventuelles Öffnen der Tür während des Betriebes bewirkt ein
sofortiges Blockieren des Gerätes.
4.1.1 ABLEITUNG DER DÄMPFE
Die Ableitung der Dämpfe, die in der Backkammer entstehen, erfolgt
mit Hilfe des Kugelgriffes am rechten vorderen Ständer des Gerätes.
Bei herausgezogenem Kugelgriff ist die Ableitung geöffnet, was bei
deaktivierter Absaugung die
Backkammerdämpfe bewirkt; bei in das Gerät geschobenem
wegen einer Anomalie diese
manuell
auf eventuelle Schäden
natürliche Ableitung
Kugelgriff ist die Ableitung der Backkammer geschlossen (Abb. 13
Detail L).
Für eine Zwangsabsaugung der Dämpfe unter der Haube und in der
Backkammer muss die Taste (Vapour 1) für Dampfabsaugung (Abb.
13 Detail M) gedrückt und der Kugelgriff in die gewünschte
Stellung gebracht.
Für die Aktivierung einer automatischen Zwangsabsaugung unter der
Haube oder in der Backkammer während der Öffnungsphase der Tür
(Abb. 13 Detail N – Pos. X: Tür offen) die Taste (Vapour 2) für
Dampfabsaugung (Abb. 13 Detail N) drücken.
4.2 AUSSERBETRIEBSETZUNG
- Die Stop-Taste des drehbaren Wagens drücken (OFF) (Abb. 12
Detail 15).
- Den Hauptschalter des Gerätes ausschalten (Abb. 12 Detail 1).
- Die Stromversorgung unterbrechen .
- Den Gashahn schließen.
- Den Wasserhahn schließen.
4.3 NÜTZLICHE RATSCHLÄGE FÜR DEN BENUTZER
ACHTUNG!
Der Aufstellungsraum des Gerätes muss stets ausreichend
belüftet sein, um Gefahrensituationen durch die Ansammlung
von giftigen oder explosiven Substanzen zu vermeiden.
Das Gerät verfügt über einen Sicherheitsthermostat für den
Kaminzug, der anspricht, falls Verbrennungsgase in den Raum
zurückgeführt werden. Für seine Rückstellung ist es unerlässlich,
vorab die Ursache zu finden und zu beheben; d.h. alle Leitungen,
die vom Gerät in die Umgebung führen, kontrollieren und
danach wieder in Betrieb setzen. Damit der Thermostat wieder
einsatzbereit wird, die Thermostattaste drücken, nachdem die
unter Punkt 6.1 genannten Operationen durchgeführt wurden
und nachdem die Schutzabdeckung aus Plastik entfernt wurde
(Abb. 10 Bez. X). Diese Vorrichtung muss stets funktionstüchtig
sein. In den Raum rückgeführte Verbrennungsgase können
chronische oder
verursachen. Der
Original-Ersatzteile
Ansprechen der Vorrichtung einen Fachtechniker zuziehen.
BEI WAHRNEHMEN VON GASGERUCH:
A. Auf keinen Fall elektrische Schalter oder irgendeinen anderen
Funken erzeugenden Gegenstand betätigen.
B. Unverzüglich Fenster und Türen zur Belüftung des Raumes
öffnen.
C. Den Gashahn schließen.
D. Fachpersonal zu Hilfe ziehen.
5 ORDENTLICHE WARTUNG
5.1 EINLEITENDE SICHERHEITSMASSNAHMEN
ACHTUNG!: Vor den Wartungsarbeiten ist die Gaszufuhr
durch Schließen des Haupthahnes und die Stromzufuhr durch
Betätigung der Trenneinrichtung zu unterbrechen, die sich
außerhalb des Geräts befinden und warten Sie, dass die
Raumtemperatur absinkt. Verwenden Sie immer geeignete
Schutzvorrichtungen (Handschuhe, Brillen usw).
Diese Maßnahmen sind Voraussetzung für die Erhaltung eines
guten Gerätezustandes und ihre Nichteinhaltung könnte zu
schweren Schäden führen, die von den Garantieleistungen
ausgeschlossen sind.
5.2 ORDENTLICHE REINIGUNG
Nachdem die
durchgeführt wurden, für die Reinigung wie folgt vorgehen:
Täglich außen mit einem trockenen Lappen reinigen (siehe Abb. 15).
Täglich nach Arbeitsende und bei abgekühltem Gerät sorgfältig
eventuelle Produktreste, die während des Backens entstehen können,
von allen Teilen entfernen. Dazu einen feuchten Lappen oder
Schwamm und Seifenwasser benutzen, nachspülen und trocknen.
Alle zugängliche Komponenten in geeigneter Weise reinigen.
ACHTUNG! Entfernen Sie das eventuelle beim Backen
ausgetreten fett täglich, da es zu Verbrennungen und
Verpuffungen führen kann.
ACHTUNG! Das Gerät darf keinesfalls mit einem direkten
Wasserstrahl bzw. Hochdruckreiniger abgespritzt werden.
der
Darauf achten, dass das Wasser oder eventuell verwendete
DE6
akute Vergiftungen mit
Thermostat darf ausschließlich
ersetzt werden. Bei
unter Punkt 5.1 beschriebenen
Todesgefahr
durch
wiederholtem
Operationen