Specifiche Tecniche - Moretti Forni R Serie Manual Instrucciones

1

SPECIFICHE TECNICHE

1.1 DESCRIZIONE DELL'APPARECCHIATURA
L'apparecchiatura è dotata di una camera di cottura riscaldata tramite
due bruciatori a gas con relativo scambiatore di calore ed ha il
carrello girevole portateglie estraibile. La camera di cottura è in
lamiera d'acciaio, ha la regolazione della temperatura di tipo
elettronico, è dotata di termostati di sicurezza d'uscita fumi e di
temperatura, ha un dispositivo di nebulizzazione acqua per
produzione vapore, ha un aspiratore avente la possibilità di prelevare
i vapori sia dalla camera di cottura sia dalla cappa ed ha uno sportello
vetrato con maniglia bloccante.La cottura è uniforme grazie alla
circolazione d'aria controllata dai cicli di ventilazione ed anche nei
suoi flussi tramite deflettori regolabili, il tutto unito alla rotazione del
carrello.
1.2 DIRETTIVE APPLICATE
Quest'apparecchiatura è conforme alle seguenti direttive:
- Apparecchiature Gas 2009/142/CEE (ex 90/396/CEE)
- Direttive Bassa Tensione 2006/95/CE.
- Direttiva Compatibilità elettromagnetica 2004/108/CE.
In accordo alle norme applicate:
EN 203-1/A1
EN 203-2
CEI EN 60335-1 e successivi aggiornamenti
CEI EN 60335-2-42 e successivi aggiornamenti
CEI EN 55014-1 e successivi aggiornamenti
CEI EN 55014-2 e successivi aggiornamenti
CEI EN 61000-3-2 e successivi aggiornamenti
CEI EN 61000-3-3 e successivi aggiornamenti
CEI EN 61000-4-2 e successivi aggiornamenti
CEI EN 61000-4-4 e successivi aggiornamenti
CEI EN 61000-4-5 e successivi aggiornamenti
CEI EN 61000-4-6 e successivi aggiornamenti
CEI EN 61000-4-11 e successivi aggiornamenti
1.3 POSTAZIONI DI LAVORO
L'apparecchiatura è programmata dall'operatore sui quadri comandi
posti sulla parte frontale e durante il suo funzionamento deve essere
sorvegliato.
Lo sportello d'accesso all'apparecchiatura è posto sulla parte
frontale.
1.4 MODELLI
I modelli previsti sono uno:
R14G
1.5 DATI TECNICI (Vedi Tab.1-2)
ATTENZIONE! QUANDO SI CONSULTA LA TAB.1 VA
SEMPRE GUARDATA QUELLA CORRISPONDENTE ALLA
CATEGORIA DI GAS PREVISTA PER IL PAESE DOVE
AVVIENE L'INSTALLAZIONE ED AL MODELLO DI
APPARECCHIATURA SU CUI SI INTERVIENE.
In alcuni paesi la marcatura CE potrebbe essere accettata ma si
richiede comunque da parte degli Istituti nazionali un esame
dell'apparecchiatura secondo le norme nazionali.
1.6 DIMENSIONI D'INGOMBRO-PESI (Vedi Fig.1).
1.7 IDENTIFICAZIONE
Per qualsiasi comunicazione con il produttore o con i centri
d'assistenza, citare sempre il NUMERO DI MATRICOLA
dell'apparecchiatura, che è apposto sulla parte inferiore destra
dell'apparecchiatura così come indicato (Vedi Fig.2).
1.8 ETICHETTATURE
L'apparecchiatura è dotata di targhette d'attenzione nei punti
mostrati (Vedi Fig.3).
B: Targhetta pressioni gas
sull'apparecchiatura.
C: Targhetta adesiva attenzione per vari paesi posizionata
sull'apparecchiatura.
dei vari paesi posizionata
D: Targhetta adesiva pericolo posizionata sull'apparecchiatura.
ATTENZIONE! Presenza di tensione pericolosa. Prima di effettuare
qualsiasi operazioni di manutenzione, interrompere l'alimentazione
elettrica spegnendo gli interruttori installati esternamente al forno e/o
alla cella di lievitazione ed attendere che l'apparecchiatura scenda
alla temperatura ambiente. Utilizzare sempre opportuni dispositivi di
protezione (guanti, occhiali... ).
E: Targhetta adesiva calore vetro posizionata sull'apparecchiatura.
ATTENZIONE! Nella superficie dell'apparecchiatura è presente un
pericolo di ustione dovuto alla presenza di elementi a temperatura
elevata. Per qualsiasi tipo d'intervento o qualsiasi operazione
attendere che l'apparecchiatura scenda alla temperatura ambiente ed
utilizzare sempre opportuni dispositivi di protezione individuale
(guanti, occhiali...).
F: Targhetta adesiva
sull'apparecchiatura.
ATTENZIONE! Per evitare l'ebollizione, non utilizzare contenitori
riempiti con liquidi o cibi che si liquefano con il calore, in quantità
superiori a quelle che possono facilmente essere tenute sotto
controllo.
G: Adesivo indicante organi meccanici
ATTENZIONE! Organi in movimento.
1.9 ACCESSORI
L'apparecchiatura è dotata dei seguenti accessori:
-Serie d'ugelli per la sostituzione del tipo montati.
-Targa dati tecnici alternativa.
1.10 RUMORE
Quest'apparecchio è un mezzo tecnico di lavoro, che normalmente
nella postazione dell'operatore non supera la soglia di rumorosità di
74 dB (A).
2 INSTALLAZIONE
2.1 TRASPORTO
L'apparecchiatura è spedita normalmente avvolta da una pellicola
sintetica trasparente e montata su bancali di legno con mezzi di
trasporto via terra (Vedi Fig.4).
2.2 SCARICO
NOTA: al momento della consegna si consiglia di controllare lo
stato e la qualità dell'apparecchiatura.
Sollevare l'apparecchiatura utilizzando solo ed esclusivamente i
punti indicati in fig.5, dopo aver rimosso gli appositi coperchi come
illustrato.
Terminato lo scarico, risulta poi facile posizionare l'apparecchiatura
poiché dotato di appositi rulli.
IT2
pericolo ebollizione posizionata