Funciones Adicionales; Peticiones De Intervención - Rational iCombi Pro Serie Manual De Instrucciones

Cuanto menor sea la diferencia entre la temperatura de la cámara de cocción y la temperatura del núcleo, más
despacio y de manera más delicada se cocinará el alimento. Cuanto mayor sea la diferencia entre la temperatura de
la cámara de cocción y la temperatura del núcleo, más rápido se cocinará el alimento.
Velocidad de cocción
Mediante este parámetro de cocción puede controlar la temperatura de la cámara de cocción. Si selecciona al
punto, el alimento se cocinará a temperatura suave durante más tiempo. Si selecciona normal, el alimento se
cocinará a una temperatura más alta y durante menos tiempo.
5.4.2

Funciones adicionales

Humedad de la cámara de cocción
Mediante esta función adicional puede ajustar la humedad de la cámara de cocción. Dispone de 2 niveles. Cuanto
más alto sea el nivel seleccionado, mayor humedad habrá en la cámara de cocción y más alto será el nivel de
humedad durante todo el proceso de cocción.
Si desea preparar alimentos que no necesiten humedad adicional, pulse el botón:
humedad adicional en la cámara de cocción.
Fermentar
Con esta función adicional, podrá cocinar los alimentos en la cámara de cocción a una temperatura óptima.
Dispone de 5 niveles. Cuanto mayor sea el nivel seleccionado, mayor será el tiempo de cocción de los alimentos en
la cámara de cocción. Si desea preparar los alimentos sin fase de cocción, pulse el botón:
Humidificación
Con esta función adicional, durante la cocción se pulverizará la resistencia térmica con agua procedente de la
boquilla de humidificación. La superficie de los alimentos se humidificará, el vapor se condensará y usted obtendrá
una corteza crujiente y un rendimiento del horno óptimo. La temperatura de la cámara de cocción debe ser de
entre 30 y 260 °C.
1. Mantenga pulsado el botón:
>>
Mientras mantenga pulsado el botón, se pulverizará la turbina con agua procedente de la boquilla de
humidificación.
Chorros de vapor
Con esta función adicional se añadirá humedad a la cámara de cocción al principio del proceso de horneado. La
superficie de los alimentos se humidificará, el vapor se condensará y usted obtendrá una corteza crujiente y un
rendimiento del horno óptimo. Cuanto mayor sea el nivel seleccionado, mayor humedad se añadirá a la cámara de
cocción. Si desea cocinar los alimentos sin añadirles chorros de vapor, pulse el botón:
Velocidad del ventilador
Mediante esta función adicional puede ajustar la velocidad de la turbina. Dispone de 2 niveles. Cuanto mayor sea el
nivel seleccionado, mayor será la velocidad del aire. Seleccione un nivel bajo para los alimentos pequeños y
delicados.
5.4.3 Peticiones de intervención
Cancelar
Se interrumpirán todos los procesos de cocción en curso.
Cargar
Se le solicitará que cargue el equipo con el alimento que desee cocinar.
Confirmar
Se le solicita que confirme una acción.
Manual de instrucciones original
5 | Cocción inteligente - iCookingSuite
De esa forma no se creará
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