Estado De Limpieza Y Mantenimiento; Iniciar Limpieza Automática - Rational iCombi Pro Serie Manual De Instrucciones

CONSEJO:
Si su equipo está conectado a un suministro de agua blanda, se puede reducir hasta en un 50% la cantidad
recomendada de pastillas de detergente Active Green.
15.4

Estado de limpieza y mantenimiento

iCareSystem detecta automáticamente el estado de la limpieza y el mantenimiento de su equipo.
Estado de limpieza
Si el indicador está de color verde, el equipo está limpio.
n
Si el indicador está de color amarillo, el equipo está sucio. Sin embargo, puede seguir preparando platos con el
n
equipo hasta que se le pida realizar una limpieza.
Si el indicador está de color amarillo, el equipo está muy contaminado. Inicie de inmediato el programa de
n
limpieza, a más tardar la próxima vez que se le pida realizar una limpieza.
Estado de mantenimiento
Si el estado del mantenimiento está de color verde, el generador de vapor no presenta cal.
n
Si el indicador está de color amarillo, el generador de vapor presenta algo de cal.
n
Si el indicador está de color rojo, el generador de vapor presenta mucha cal. Inicie de inmediato el programa de
n
limpieza, a más tardar la próxima vez que se le pida realizar una limpieza.
15.5 Iniciar limpieza automática
a
Los bastidores colgantes están correctamente colocados en la cámara de cocción.
a
El rack móvil está correctamente colocado en la cámara de cocción.
a
Si su equipo dispone de un drenaje de grasa integrado (opcional), extraiga el recipiente colector de grasa de la
cámara de cocción y cierre el tubo de desagüe. Puede configurar el equipo para que le avise de que cierre el
drenaje de grasa integrado antes de iniciar un proceso de limpieza automática. Aquí encontrará más
información: Drenaje de grasa integrado
1. En la barra de menú pulse el botón:
>
Si la temperatura de la cámara de cocción supera los 50 ºC, se mostrará el mensaje: Cámara de cocción
demasiado caliente
2. Inicie la función Cool Down para reducir la temperatura de la cámara de cocción. [} 44]
3. Seleccione el programa de limpieza [} 88] deseado.
4. Abra la puerta de la cámara de cocción.
5. Extraiga todos los recipientes y bandejas de la cámara de cocción.
Manual de instrucciones original
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