Pan De Maíz Fácil; Pastel De Taza De Chocolate Con Avellanas - Cuisinart AMW-60 Manual De Instrucciones

Pan de maíz fácil
Este pan de maíz simple y sin pretensiones está listo en un abrir y cerrar
de ojos. ¡Y es riquísimo!
Función: MICROWAVE, COMBI COOKING
Rinde 12 porciones
6 cucharadas (85 g) de mantequilla sin sal fría + un poco más
para engrasar el molde
1½ tazas (185 g) de harina de maíz molida a la piedra*
(tal como la harina de maíz Bob's Red Mill
1 taza (125 g) de harina común
¼ taza (50 g) de azúcar granulada
1½ cucharaditas de polvo de hornear
¾ cucharadita de bicarbonato de sodio
¾ cucharadita de sal kosher
1½ tazas (365 g) de suero de leche ("buttermilk"), a temperatura
ambiente
2 huevos grandes, a temperatura ambiente
2 cucharadas (30 g) de miel
1. Engrasar con mantequilla un molde apto ara horno y microondas de
8 in. (20 cm)
2. Colocar la mantequilla en una taza medidora pequeña o en un
bol aptos para microondas. Meter al horno y elegir el modo
preprogramado "MELT/SOFTEN" (A-3) para derretir la mantequilla.
Presionar el botón START. Repita, sin es necesario, para derretir
completamente. Dejar enfriar por 4 a 5 minutos.
3. Colocar la harina de maíz, la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el
bicarbonato de sodio y la sal en un tazón mediano; revolver. Colocar
el suero de leche, los huevos, la miel y la mantequilla enfriada en otro
tazón pequeño; batir. Agregar la mezcla a la mezcla de harina de
maíz, revolviendo para combinar (la mezcla estará espesa).
4. Verter la mezcla en el molde preparado y suavizar la parte superior
con una espátula; meter al horno. Presionar el botón COMBI
COOKING (CC1) y ajustar la temperatura a 325 °F y el tiempo en 25
minutos. Dejar el pan de maíz descansar en el horno por 10 minutos
antes de retirarlo del horno. El pan de maíz está listo cuando la parte
superior esté dorada, los costadas se despeguen del molde y un
probador introducido en el centro salga limpio.
5. Retirar del horno con cuidado y colocar sobre una rejilla. Dejar enfriar
por 10 minutos antes de cortar. Servir tibio.
Calorías 218 (31 % de grasa) • Carbohidratos 32 g • Proteínas 5 g • Grasa 8 g
Grasa saturada 4 g • Colesterol 47 mg • Sodio 254 mg • Calcio 379 mg • Fibra 4 g
* La harina de maíz molida a la piedra es sabrosa y da a este pan de maíz
® ) una textura rústica. Si no le apetece, puede remojar la harina de maíz en
el suero de leche durante un mínimo de 15 minutos para ablandarla.
Combinar la mezcla de harina de maíz y suero de leche con el resto de
los ingredientes frescos y proceder con la receta. También puede usar
harina de maíz fina, pero el pan resultará como un bizcocho.

Pastel de taza de chocolate con avellanas

Función: MICROWAVE
Rinde 1 porción
3
2
2
¼
1
3
2
¼
2
1. Rociar el interior de una taza grande apta para microondas con spray
vegetal. Agregar los ingredientes secos y revolver con un tenedor.
Agregar la leche, el aceite y la vainilla; revolver para mezclar.
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Información nutricional por porción:
Esta receta es perfecta para a los aficionados a los dulces que
no quieren esperar.
Spray vegetal
cucharadas (15 g) de harina común
cucharadas (25 g) de azúcar granulada
cucharadas (10 g) de cacao en polvo
cucharadita de polvo de hornear
pizca de sal kosher
cucharadas de leche entera
cucharadas de aceite vegetal
cucharadita de extracto natural de vainilla
cucharadas de crema para untar de chocolate con avellanas