Coca Dulce; Coca De Mollitas - Topcook Thermo Professional Manual De Instrucciones

· postres y repostería ·

coca dulce

INgredIeNtes
Para 8-10 personas
350 g. Harina de repostería
140 g. Mantequilla a trozos y fría
200 ml. Agua
50 ml. Aceite de oliva
1 Pellizco de sal
1 Cucharadita de azúcar
50 ml. de anís
1 Cucharada de levadura química
Azúcar para cubrir
Piñones o nueces (opcional)
elAborAcIóN
1. Introduzca todos los ingredientes en la jarra, en el mismo
orden, y programe 1 minuto/Velocidad 6.
2. Abra la tapa y baje con una espátula la harina que se haya
podido quedar en las paredes de la jarra.
3. Programe 1 minuto/Velocidad 6.
4. Precaliente el horno a 200ºC con calor arriba y abajo.
5. Saque la masa de la jarra y extiéndala en la bandeja del
horno, dejándola finita.
6. Introduzca la masa en el horno unos 25 minutos
aproximadamente. Una vez que esté dorada, espolvoree
azúcar por encima.
Puede adornar la coca con piñones o nueces y pasas... ¡lo que
más le guste!
50

coca de mollITas

INgredIeNtes
Para 8-10 personas
Ingredientes para la masa:
300 g. Harina
200 ml. Agua
200 ml. Aceite de oliva
40 g. Levadura fresca
Ingredientes para las "mollitas":
200 g. Harina
100 ml. Aceite de oliva
1 Cucharadita de sal
elAborAcIóN
1. Para preparar la masa, introduzca todos los ingredientes
en la jarra y programe 2 minutos/Velocidad 4. Saque la
masa de la jarra y deje reposar en un bol tapado con un
trapo 30 minutos.
2. Precaliente el horno 180º.
3. Extienda la masa en una bandeja de horno e introdúzcala
en el horno a mitad de altura y hornee con calor sólo
abajo 20-25 minutos.
4. Mientras se hornea la masa, prepare las mollitas: vierta
en un bol la harina, el aceite y la sal, mezcle con los dedos
formando bolitas.
5. Una vez horneada la masa, sáquela del horno y reparta las
"mollitas" por encima. Hornee 5 minutos a 180º con calor
sólo arriba.