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TIPO DE ALI-
MENTO
Peras
11.10 Turbo + Vapor
REPOSTERÍA
TIPO DE ALI-
MENTO
Tarta de manza-
na
Tartas
Tarta de frutas
Bizcocho
Panettone
Tarta de ciruelas
Pastelillos
Galletas
Bollos dulces
Brioches
1) Precaliente el horno 10 minutos.
FLANES
TIPO DE ALI-
MENTO
Rellenas de ver-
dura
Lasaña
Patatas gratina-
das
Posición de la parrilla
1 nivel
2 niveles
3
Posición
de la pa-
Temp. (°C)
rrilla
2
160
2
175
2
160
2
160
2
150 - 160
2
160
3 (2 y 4)
150 - 160
3 (2 y 4)
150
2
180 - 200
3 (2 y 4)
180
Posición
Temp.
de la pa-
(°C)
rrilla
1
170 - 180
2
170 - 180
1 (2 y 4)
160 - 170
Temperatura
(°C)
1/4
60 - 70
Tiempo
de coc-
ción
(min)
60 - 80
En molde de repostería
30 - 40
En molde de repostería
80 - 90
En molde de repostería
35 - 45
En molde de repostería
70 - 100
En molde de repostería
40 - 50
25 - 30
En bandeja de reposte-
20 - 35
En bandeja de reposte-
12 - 20
En bandeja de reposte-
15 - 20
En bandeja de reposte-
Tiempo
de coc-
ción
(min)
30 - 40
40 - 50
50 - 60
Tiempo (h)
6 - 9
Notas
1)
de 20 cm
de 26 cm
de 26 cm
de 26 cm
1)
de 20 cm
En molde para pan
ría
ría
1)
ría
1)
ría
Notas
En un molde
En un molde
En un molde
1)
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