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Paso 8
Oprima la tecla de AUTO. Se encenderá la
lámpara de MIX REF, lo cual indica que el sistema
de refrigeración de mezcla está funcionando; se
encenderá la lámpara de AUTO, lo cual indica que
el sistema principal de refrigeración está
funcionando; y se encenderá la lámpara de PUMP
(bomba), lo cual indica que la bomba Horizon
funcionará al momento de necesitarse mezcla en
el congelador.
Figura 39
Repita los pasos 1 a 8 para el otro lado del
congelador en los Modelos 8756.
Cuando se termina el ciclo de trabajo, el producto
tendrá la viscosidad correcta.
Nota: Mantenga cerrada la puerta del gabinete
de mezcla, excepto al llenar el tanque de mezcla y
durante los procedimientos de limpieza y
desinfección. Dejar la puerta abierta con el
sistema de refrigeración de mezcla encendido
puede hacer que el evaporador se congele y
afectar la refrigeración del gabinete de mezcla.
Procedimiento de cierre
Para desarmar los Modelos 8752 y 8756, se
necesitará lo siguiente:
•
Dos baldes para limpieza y desinfección
•
Dos latas desinfectadas de rebase de
acero inoxidable con sus tapas
•
Los cepillos necesarios (que vienen con
el congelador)
•
Solución limpiadora
•
Toallas desechables
Drenaje del producto del cilindro
refrigerante
Paso 1
Oprima las teclas AUTO y MIX REF para cancelar
la operación del congelador.
TM
Paso 2
Abra la puerta del gabinete de mezcla y retire la(s)
cubierta(s) del(de los) depósito(s) de mezcla, la(s)
cubierta(s) del(de los) tanque(s) de mezcla, el (los)
tanque(s) de mezcla y la(s) sonda(s) de mezcla.
Vacíe la mezcla del (los) tanque(s) de mezcla a
una lata de rebase limpia y desinfectada.
Paso 3
Coloque la línea de succión en un balde vacío en
el gabinete de mezcla.
Paso 4
Coloque un balde desinfectado debajo del surtidor
de la puerta. Abra la válvula de extracción y oprima
las teclas WASH (lavar) y PUMP (bomba). Drene
toda la mezcla del cilindro refrigerante.
Paso 5
Cuando el producto deja de salir del surtidor de
la puerta, cierre la válvula de extracción y oprima
las teclas WASH (lavar) Y PUMP (bomba) para
detener el funcionamiento.
Repita los pasos 3 a 5 para el segundo cilindro
refrigerante en el Modelo 8756.
Si lo permiten los códigos sanitarios locales, vierta
el rebase a una lata de rebase de acero inoxidable
desinfectado. Tape el receptáculo y colóquelo en
la cámara frigorífica.
OBSERVE SUS CÓDIGOS
SANITARIOS LOCALES.
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