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Indicaciones sobre la tabla de
repostería
Temperatura 6
Seleccione por lo general la temperatu-
ra más baja.
Con temperaturas superiores a las indi-
cadas se reduce sensiblemente el
tiempo de cocción, sin embargo el do-
rado puede ser muy irregular y en algu-
nos casos los alimentos no se hornean
completamente.
Tiempo de horneado +
Una vez transcurrido el tiempo de coc-
ción más breve recomendado, com-
pruebe si está o no perfectamente he-
cho.
Si no se adhieren restos de masa cruda
a la varilla de madera, la repostería es-
tará hecha.
Nivel ³
El nivel en el que coloque sus alimen-
tos depende del tipo de función y del
número de bandejas.
– Aire caliente plus U
1 bandeja: nivel 1
2 bandejas: nivel 1+3
Cuando utilice la bandeja Universal y
las bandejas de hornear al mismo
tiempo en varios niveles, introduzca
la bandeja Universal por debajo de
la bandeja de hornear.
– Función Clima d
1 bandeja: nivel 1
– Cocción intensiva O
1 bandeja: nivel 1 o 2
– Calor de bóveda / solera V
1 bandeja: nivel 1 o 2
Repostería
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