Siemens CM585AMS0 Manual De Usuario E Instrucciones De Montaje página 115

Συμβουλές για το ψήσιμο στον φούρνο και το
μαγείρεμα σε κλειστό σκεύος
Προσέξτε αυτές τις συμβουλές για καλά αποτελέσματα
κατά το ψήσιμο στον φούρνο και το μαγείρεμα σε
κλειστό σκεύος.
Επιθυμία
Το άπαχο κρέας δεν
πρέπει να στεγνώσει.
Θέλετε να μαγειρέψετε
ένα κομμάτι κρέας με
πέτσα.
Ο χώρος μαγειρέματος
πρέπει να παραμένει κατά
το δυνατόν καθαρός.
Βοδινό κρέας
Σημείωση:
Υποδείξεις παρασκευής
¡ Οι συστάσεις ρύθμισης ισχύουν για την τοποθέτηση των φαγητών στη μη προθερμασμένη συσκευή.
¡ Γυρίστε το βοδινό καπαμά μετά το 1/3 και τα 2/3 του χρόνου. Στο τέλος αφήστε τα φαγητά να ηρεμήσουν ακόμη
για περίπου 10 λεπτά.
¡ Γυρίστε το ροσμπίφ και τις βοδινές μπριζόλες μετά την παρέλευση του μισού χρόνου. Στο τέλος αφήστε τα φαγητά
να ηρεμήσουν ακόμη για περίπου 10 λεπτά.
¡ Γυρίστε τις μπριζόλες μετά τα 2/3 του χρόνου.
Φαγητό
Βοδινός καπαμάς, περίπου
1 κιλό
Βοδινό φιλέτο, μισοψημένο,
περίπου 1 κιλό
Ροσμπίφ, μισοψημένο,
περίπου 1 κιλό
Μπριζόλα, μισοψημένη, 3
cm χοντρή
Μοσχαρίσιο κρέας
Σημείωση:
Υποδείξεις παρασκευής
¡ Οι συστάσεις ρύθμισης ισχύουν για την τοποθέτηση των φαγητών στη μη προθερμασμένη συσκευή.
¡ Γυρίστε το μοσχαράκι ψητό και το μοσχαρίσιο κότσι μετά την παρέλευση του μισού χρόνου. Στο τέλος αφήστε τα
φαγητά να ηρεμήσουν ακόμη για περίπου 10 λεπτά.
Φαγητό
Μοσχαράκι ψητό, περίπου 1
κιλό
Μοσχαρίσιο κότσι, περίπου
1,5 κιλά
Συμβουλή
¡ Αλείψτε το κρέας κατά
βούληση με λίπος ή
καλύψτε το με φέτες
μπέικον.
¡ Χαράξτε την πέτσα
σταυρωτά.
¡ Ψήστε το κομμάτι
κρέας πρώτα με την
πέτσα προς τα κάτω.
¡ Παρασκευάστε το
φαγητό σε μια κλειστή
ψηλή φόρμα σε
υψηλότερη
θερμοκρασία.
Εξαρτήματα / Σκεύη
Κλειστό μαγειρικό σκεύος
Ανοιχτό μαγειρικό σκεύος
Ανοιχτό μαγειρικό σκεύος
Πάνω σχάρα
Εξαρτήματα / Σκεύη
Κλειστό μαγειρικό σκεύος
Κλειστό μαγειρικό σκεύος
Επιθυμία
Το κρέας πρέπει να
παραμένει καυτό και
ζουμερό, π.χ. ροσμπίφ.
Τρόπος Θερμοκρασία
ψησίματο σε °C
ς
180-200
180-200
210-230
3
Τρόπος Θερμοκρασία
ψησίματο σε °C
ς
180-200
200-220
Έτσι πετυχαίνει el
Συμβουλή
¡ Όταν το ψητό είναι
έτοιμο, αφήστε το
ακόμη 10 λεπτά μέσα
στον
απενεργοποιημένο,
κλειστό χώρο
μαγειρέματος. Έτσι
κατανέμεται ο ζωμός
του κρέατος καλύτερα.
Στον αναφερόμενο
χρόνο μαγειρέματος,
δε συμπεριλαμβάνεται
ο χρόνος ηρεμίας.
¡ Τυλίξτε το φαγητό μετά
το μαγείρεμα σε
αλουμινόχαρτο.
Ισχύς Χρονική
μικροκυμάτων διάρκεια
σε W σε λεπτά
- 120-143
90 30-40
180 30-40
- 10-25
Ισχύς Χρονική
μικροκυμάτων διάρκεια
σε W σε λεπτά
- 110-130
- 120-130
115