Kızartma Ve Buğulamaya Yönelik Ipuçları - Siemens CM585AMS0 Manual De Usuario E Instrucciones De Montaje

Kızartma ve buğulamaya yönelik ipuçları
Kızartma ve buğulamada iyi sonuçlar elde etmek için
bu ipuçlarını dikkate alınız.
Konu
Yağsız etler
kurumamalıdır.
Derili kızartma parçaları
hazırlamak istiyorsunuz.
Sığır eti
Not:
Hazırlık bilgileri
¡ Ayar önerileri önceden ısıtılmış cihaza yemek koyulması için geçerlidir.
¡ Sığır kızartmasını sürenin 1/3'ü ve 2/3'ü dolduğunda çeviriniz. İşlemin sonunda yiyecekleri yakl. 10 dakika daha
dinlendiriniz.
¡ Rozbifi ve biftekleri sürenin yarısı dolduktan sonra çeviriniz. İşlemin sonunda yiyecekleri yakl. 10 dakika daha din-
lendiriniz.
¡ Bifteği sürenin 2/3'ü dolduğunda çeviriniz.
Yemek
Sığır kızartması, yakl. 1 kg
Sığır filetosu orta, yakl. 1 kg Üzeri açık kap
Rozbif orta, yakl. 1 kg
Biftek, orta, 3 cm
kalınlığında
Dana eti
Not:
Hazırlık bilgileri
¡ Ayar önerileri önceden ısıtılmış cihaza yemek koyulması için geçerlidir.
¡ Dana kızartmasını ve dana paçayı pişirme süresinin yarısı dolduğunda çeviriniz. İşlemin sonunda yiyecekleri
yakl. 10 dakika daha dinlendiriniz.
Yemek
Dana kızartması, yakl. 1 kg
Dana paça, yakl. 1,5 kg
Domuz eti
Not:
Hazırlık bilgileri
¡ Ayar önerileri önceden ısıtılmış cihaza yemek koyulması için geçerlidir.
¡ Derisiz kızartmayı pişirme süresinin yarısı dolduktan sonra çeviriniz. Kızartmayı işlemin sonunda yakl. 10 dakika
daha dinlendiriniz.
¡ Kapta derili tarafı yukarı gelecek şekilde kızartmayı yerleştiriniz. Deriyi kesiniz. Kızartmayı çevirmeyiniz. Kızartmayı
işlemin sonunda yakl. 10 dakika daha dinlendiriniz.
İpucu
¡ Et isteğe göre yağlan-
malı veya dilimlere
ayrılmalıdır.
¡ Derilere çapraz kesik-
ler atılmalıdır.
¡ Kızartılacak yiyecek
öncelikle derili kısmı
alta gelecek şekilde kı-
zartılmalıdır.
Aksesuar / Kaplar
Üzeri kapalı kap
Üzeri açık kap
Yüksek ızgara teli
Aksesuar / Kaplar
Üzeri kapalı kap
Üzeri kapalı kap
Konu
Pişirme bölümü mümkün
olduğunca temiz
kalmalıdır.
Et sıcak ve sulu
kalmalıdır, örn. rozbif.
Isıtma °C bazında
türü sıcaklık
180-200
180-200
210-230
3
Isıtma °C bazında
türü sıcaklık
180-200
200-220
Böyle gerçekleşir tr
İpucu
¡ Pişirilecek yiyecek üze-
ri kapalı bir kızartma
kabında yüksek bir sı-
caklıkla hazırlanmalıdır.
¡ Kızartma tamamlandık-
tan sonra kapağı ka-
palı pişirme bölümün-
de 10 dakika dinlendi-
rilmelidir. Bu sayede
etin suyu daha iyi
dağılır. Belirtilen kızart-
ma süresine dinlenme
süresi dahil değildir.
¡ Pişirilecek yiyecek
hazırlandıktan sonra
alüminyum folyoya
sarılmalıdır.
Watt cinsinden Süre,
mikrodalga dakika
kademesi
- 120-143
90 30-40
180 30-40
- 10-25
Watt cinsinden Süre,
mikrodalga dakika
kademesi
- 110-130
- 120-130
153