Bosch HBA21B421E Instrucciones De Uso página 71

Aves
Aves
Metades de
frango,
de 1 a 4 pedaços
Frango trinchado
Frango inteiro,
de 1 a 4 unidades
Pato
Ganso
Peru jovem
2 pernas de peru
72
O quadro de cozedura seguinte foi calculado
exclusivamente a partir da colocação dos alimentos
com o forno frio.
As indicações sobre o peso da tabela referem-se a
aves sem recheio e preparadas para assar.
Se se assar no grelhador directamente sobre a grelha,
coloque o tabuleiro esmaltado na altura 1.
Ao preparar pato ou ganso, picar a pele das aves
várias vezes por baixo das asas: desta forma a
gordura pode sair perfeitamente.
Virar a ave inteira uma vez passados dois terços do
tempo de cozedura.
A carne de ave obtém um delicioso castanho dourado
estaladiço se, depois de terminada a cozedura, untar
com manteiga, água com sal ou com sumo de
laranja.
Peso Recipiente
de400 g Grelha
cada pedaço
de250 g Grelha
cada pedaço
de 1 kg Grelha
cada
unidade
1,7 kg Grelha
3 kg Grelha
3 kg Grelha
de800 g Grelha
cada pedaço
Altura Tipo de
aquecimen-
to
2
7
2
7
2
7
2
7
2
7
2
7
2
7
Temperatura Duração,
ºC em
minutos
200 220 40 50
200 220 30 40
190 210 50 80
180 200 90 100
170 190 110 130
180 200 80 100
190 210 90 110