Carne, Aves, Peixe - Bosch HBA21B421E Instrucciones De Uso

A tarte cresceu no centro, mas
nas bordas tem menos altura.
O bolo fica demasiado cozido por
cima.
O bolo fica demasiado seco.
O pão ou a doçaria (por exemplo,
tarte de requeijão) têm bom
aspecto por fora, mas por dentro
estão pastosos (húmidos, com
zonas molhadas).
Os bolinhos ficaram cozidos de
forma irregular.
Cozinhou em níveis diferentes. No
tabuleiro superior os bolinhos
ficaram mais escuros do que no
inferior.
A cozedura de bolos molhados
produz água de condensação.

Carne, aves, peixe

Recipiente
Não unte a forma. Quando o bolo estiver cozido, desprenda-o
com cuidado da forma, com a ajuda de uma faca.
Coloque o bolo num nível mais baixo no forno, seleccione uma
temperatura de cozedura mais baixa e deixe-o cozer durante
mais tempo.
Espete um palito várias vezes no bolo já cozido. Verta umas
gotas de sumo de fruta ou de alguma bebida alcoólica sobre o
mesmo. Da próxima vez seleccione uma temperatura de
cozedura 10 graus superior e reduza o tempo de cozedura.
Da próxima vez ponha menos líquido e deixe o produto um
pouco mais de tempo no forno, a uma temperatura inferior. Nos
bolos com cobertura molhada, coza primeiro a base. Depois
espalhe sobre a base do bolo amêndoas picadas ou pão ralado,
antes de guarnecer. Cumpra com as indicações da receita e os
tempos de cozedura.
Seleccione uma temperatura inferior; assim os bolinhos ficam
mais uniformes. Coza os bolinhos mais delicados com calor
superior e inferior t a um nível. O papel vegetal que sobressai
também pode influenciar a circulação de ar. Corte-o sempre à
medida do tabuleiro.
Para cozinhar em níveis diferentes, utilize sempre o ar quente
2. Embora coloque vários tabuleiros para cozer
simultaneamente, isso não significa que devam estar prontos ao
mesmo tempo.
A cozedura pode criar vapor de água. Uma parte deste vapor é
evacuado pela pega da porta do forno, podendo condensar-se
no painel de comandos ou nas partes frontais dos móveis
adjacentes em forma de gotas de água. Este fenómeno tem
influência física.
Pode-se utilizar qualquer recipiente resistente ao
calor.
Coloque os recipientes sempre no centro da grelha.
Os recipientes de vidro devem ser colocados sobre
um pano de cozinha seco. O vidro pode estalar se a
base de apoio estiver húmida ou fria.
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