Таблица Приготовления Блюд - Franke FSM 86 HE XS Manual De Usuario

ТА ЛИЦА ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЛЮД
РЕЦЕПТ
Пироги из дрожжевого теста
Пироги с начинкой
(твopoжный пиpoг, штpyдeль,
фpyктoвый пирог )
Печенье/пирожные
Пирожные из заварного теста
езе
Пицца / хлеб
улочка 80 г
атон хлеба 500 г
Хлеб
Замороженная пицца
Несладкая выпечка
(пирог с овощной начинкой,
лоранский пирог)
Волованы / торты из слоеного
теста
Лазанья / запеченные макароны
/ каннеллони / фланы
ПРИНАДЛЕЖНОСТИ
116
РЕЖИМ
Противень или форма
Решетка
для выпечки на решетке
ТЕМПЕРАТУРА
ПРОГРЕВ
(°C)
Да 150 - 170
Да 160 - 180
Да 160 - 200
Да 160 - 200
Да 160 - 180
Да 150 – 170
Да 150-170
Да 180 - 200
Да 170 - 190
Да 90
Да 90
Да 90
Да 220 - 250
Да 200 - 240
Да 180 - 200
Да 180
Да 180 - 200
Да 250
Да 230 - 250
Да 180 - 200
Да 180 - 200
Да 180 - 200
Да 190 - 200
Да 180 - 190
Да 180 - 190
Да 190 - 200
Противень или форма на
решетке
ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ
(МИН) И ПРИНАДЛЕЖНОСТИ
30 - 90
30 - 90
35 - 90
40 - 90
2 / 3
15 - 35
20 - 45
20 - 45
40 - 60
35 – 50
150 - 200
140 - 200
140 - 200
1 / 2
10 - 25
20 - 45
30 - 45
1 / 2
50 - 70
30 - 80
10 - 20
10 - 25
30 - 45
35 – 50
35 – 50
20 - 30
20 - 40
20 - 40
45 - 65
Вставной пpoтивeнь с
200 мл воды
УРОВЕНЬ
2
4 1
2
4 2
4 2
5 3 1
2
4 2
2
4 2
5 3 1
4 2
2
4 2
2
4 2
2
4 2
5 3 1
2
4 2
5 3 1
2
Противень для
выпекания