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11.21 Asado con Grill + Turbo
Carne de vacuno
Tipo de car-
ne
Estofado
Rosbif o solo-
millo entero:
poco hecho
Rosbif o solo-
millo entero:
hecho al pun-
to
Rosbif o solo-
millo entero:
muy hecho
1) Precaliente el horno.
Carne de cerdo
Tipo de car-
ne
Paletilla / cue-
llo / redondo
de jamón
Chuletas /
costillas
Rollo de carne
Codillo de
cerdo (preco-
cinado)
Ternera
Tipo de
carne
Ternera
asada
Codillo de
ternera
Función
Cantidad
del horno
Calor su-
1 - 1,5 kg
perior + in-
ferior
por cm de
Grill + Tur-
altura
por cm de
Grill + Tur-
altura
por cm de
Grill + Tur-
altura
Función
Cantidad
del horno
Grill + Tur-
1 - 1,5 kg
Grill + Tur-
1 - 1,5 kg
750 g - 1
Grill + Tur-
kg
750 g - 1
Grill + Tur-
kg
Cantidad
Función
del horno
1 kg
Grill + Tur-
bo
1,5 - 2 kg
Grill + Tur-
bo
Posición
de la pa-
rrilla
1
1
bo
1
bo
1
bo
Posición
de la pa-
rrilla
1
bo
1
bo
1
bo
1
bo
Posición
de la parri-
lla
1
1
Tempera-
Tiempo
tura °C
(min)
230
120 - 150
190 - 200
5 - 6
1)
180 - 190
6 - 8
1)
170 - 180
8 - 10
1)
Tempera-
Tiempo
tura °C
(min)
160 - 180
90 - 120
170 - 180
60 - 90
160 - 170
50 - 60
150 - 170
90 - 120
Tempera-
Tiempo
tura °C
(min)
160 - 180
90 - 120
160 - 180
120 - 150
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