Tabla de contenido
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Alimento
Filetes de solomillo
Filetes de vacuno
Salchichas
Pollo (cortado en 2)
Brochetas
Pechuga de pollo
Hamburguesa
Filete de pescado
Sándwiches tostados
Tostadas
11.10 Grill Turbo
Use el primer o el segundo nivel.
Carne De Res
Precaliente el horno.
Para calcular el tiempo de asado,
multiplique el tiempo de la tabla siguiente
por los centímetros de grosor del filete.
Alimento
Tempera‐
tura (°C)
Rosbif o file‐
190 - 200
te, poco he‐
cho
Rosbif o file‐
180 - 190
te, al punto
Rosbif o file‐
170 - 180
te, muy he‐
cho
Ternera
Alimento
Tempera‐
tura (°C)
Ternera
160 - 180
asada, 1 kg
Codillo de
160 - 180
ternera, 1,5
- 2 kg
Cantidad
Piezas
(kg)
4
0.8
4
0.6
8
-
2
1
4
-
4
0.4
6
0.6
4
0.4
4 - 6
-
4 - 6
-
Cordero
Alimento
Pierna de
cordero, cor‐
dero asado,
1 - 1,5 kg
Espalda de
Tiempo
cordero, 1 -
(min)
1.5 kg
5 - 6
Aves
Alimento
6 - 8
Trozos de
ave, 0,2 -
8 - 10
0,25 kg ca‐
da uno
Medio pollo,
0,4 - 0,5 ca‐
da
Tiempo
(min)
Pollo, pular‐
da, 1 - 1,5
90 - 120
kg
Pato, 1,5 - 2
120 - 150
kg
ESPAÑOL
Tiempo (min)
1ª cara
2ª cara
12 - 15
12 - 14
10 - 12
6 - 8
12 - 15
10 - 12
30 - 35
25 - 30
10 - 15
10 - 12
12 - 15
12 - 14
20 - 30
-
12 - 14
10 - 12
5 - 7
-
2 - 4
2 - 3
Tempera‐
Tiempo
tura (°C)
(min)
150 - 170
100 - 120
160 - 180
40 - 60
Tempera‐
Tiempo
tura (°C)
(min)
200 - 220
30 - 50
190 - 210
35 - 50
190 - 210
50 - 70
180 - 200
80 - 100
35
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