Tabla de contenido
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Pan y panecillos
Precalentar
pan de levadura con 1,2 kg
harina
Precalentar
pan de masa fermentada
con 1,2 kg harina
Torta de pan
precalentar
Panecillo
no precalentar
Panecillos de masa de
levadura, dulces
l
d
d l
precalentar
Sugerencias y
consejos prácticos
para el horneado
Si se quiere hornear una receta
propia.
De este modo se comprueba si el
pastel de masa batida ya está en
su punto.
El pastel se desmorona.
La tarta se ha hinchado bien en el
centro, pero hacia los bordes tiene
menos altura.
La tarta se ha quedado demasiado
oscura por arriba.
Accesorios
sin
sin
sin
Bandeja de aluminio 2
Bandeja de aluminio 2
Bandeja universal +
bandeja de horno
Se puede orientar con recetas parecidas que aparezcan en las
tablas.
Unos 10 minutos antes de finalizar el tiempo indicado en la
receta, pinchar con un palo de madera la parte superior del
pastel. El pastel estará en su punto cuando en el palillo no
quede masa adherida.
La próxima vez, utilizar menos líquido o colocar la temperatura
del horno 10 grados menos. Tener en cuenta los tiempos de
mezclado que se indican en la receta.
No engrasar las paredes del molde desarmable. Después del
horneado, extraer con cuidado el pastel con la ayuda de un
cuchillo.
Colocar a una altura menor, seleccionar una temperatura más
baja y dejarlo durante más tiempo.
Altura Tipo
calentam.
0
'
0
'
0
'
'
'
1+3
‹
Tempera
Tiempo de
tura en C
cocción en
minutos
300
8 10
200
25 35
300
8 10
200
35 45
300
10 15
220 240
25 35
190 210
15 20
150 170
20 25
81
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